ГОСТ 7686-88
Группа С72
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР
КРОЛИКИ ДЛЯ УБОЯ
Технические условия
Rabbits for slaughtering. Specifications
ОКП 987120
Срок действия с 01.07.89
до 01.07.94*
________________________________
* Ограничение срока действия снято
по протоколу N 3-93 Межгосударственного
Совета по стандартизации, метрологии
и сертификации (ИУС N 5/6, 1993 год). -
.
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ
1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Госагропромом СССР
ИСПОЛНИТЕЛИ
В.Н.Помыко, д-р биол. наук; В.Н.Александров, канд. с.-х. наук; Н.И.Тинаев, канд. с.-х. наук
2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 22.06.88 N 2071
3. ВЗАМЕН ГОСТ 7686-55
4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ
Обозначение НТД, на который дана ссылка | Номер пункта |
ГОСТ 23676-79* | 3.3 |
ГОСТ 27747-88 | 3.2 |
________________
* На территории Российской Федерации действует ГОСТ 29329-92. Здесь и далее по тексту. - .
Настоящий стандарт распространяется на кроликов разных возрастных групп, заготовляемых и сдаваемых для убоя.
1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
1.1. Кролики для убоя должны соответствовать требованиям ветеринарного законодательства и настоящего стандарта.
1.2. Кроликов для убоя в зависимости от упитанности подразделяют на две категории - первую и вторую в соответствии с требованиями, указанными в таблице.
Категория | Характеристика упитанности |
Первая | Мускулатура развита хорошо, остистые отростки спинных позвонков прощупываются слабо и не выступают; зад и бедра хорошо выполнены и округлены; на холке, животе и в области паха легко прощупываются подкожные жировые отложения в виде утолщенных полос, расположенных по длине туловища |
Вторая | Мускулатура развита удовлетворительно, остистые отростки спинных позвонков прощупываются легко и слегка выступают; бедра подтянуты, плосковаты, зад выполнен недостаточно; жировые отложения могут не прощупываться. |
1.3. Живая масса кроликов с учетом скидки на содержимое желудочно-кишечного тракта должна быть не менее 2,4 кг.
1.4. Кроликов, имеющих плохо развитую мускулатуру, значительно выступающие спинные позвонки, независимо от живой массы, относят к тощим.
1.5. Кролики не должны иметь слипшийся от грязи волосяной покров, не должны быть в стадии интенсивной линьки по хребту и бокам. Самки не должны находиться в последней трети сукрольности.
2. ПРИЕМКА
2.1. Кроликов принимают партиями. Под партией понимают любое количество кроликов, оформленное одной гуртовой ведомостью и одним ветеринарным свидетельством.
2.2. Все кролики в партии подлежат проверке.
2.3. При разногласиях в определении упитанности кроликов производят контрольный убой всего спорного поголовья, если оно не более 100 голов, и 10%, если оно более 100 голов. Результаты контрольного убоя распространяются на кроликов спорного поголовья.
3. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ
3.1. Категорию упитанности кроликов определяют прощупыванием.
3.2. Категорию упитанности тушек кроликов после контрольного убоя устанавливают в соответствии с ГОСТ 27747-88.
3.3. Живую массу кроликов устанавливают взвешиванием на весах по ГОСТ 23676-79 с пределом взвешивания до 50 кг и погрешностью взвешивания не более 0,05 кг. Взвешивают каждого кролика или группу кроликов одной и той же категории упитанности.
4. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ
4.1. Кроликов для убоя транспортируют всеми видами транспорта в крытых транспортных средствах в соответствии с правилами перевозки животных и птиц.
4.2. Перевозку кроликов производят в ящиках, контейнерах, деревянных или металлических клетках.
В каждый ящик, контейнер, клетку помещают кроликов одного пола и возраста. Плотность посадки должна составлять на 1 м, не более:
10 голов - при живой массе одного кролика более 4,5 кг;
15 голов - при живой массе одного кролика от 3,5 до 4,5 кг;
20 голов - при живой массе одного кролика от 2,4 до 3,5 кг.
Электронный текст документа
и сверен по:
М.: Издательство стандартов, 1988