ГОСТ Р 52254-2004
Группа Т51
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
КОМБИКОРМА ДЛЯ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
Номенклатура показателей
Мixеd fееds for fodder cattlе. Index nomenclature
ОКС 65.120
ОКП 92 9613
92 9604
92 9606
Дата введения 2006-01-01
Предисловие
Задачи, основные принципы и правила проведения работ по государственной стандартизации в Российской Федерации установлены ГОСТ Р 1.0-92* "Государственная система стандартизации Российской Федерации. Основные положения" и ГОСТ Р 1.2-92** "Государственная система стандартизации Российской Федерации. Порядок разработки государственных стандартов"
________________
* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 1.0-2004 .
** На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 1.2-2004 . - Примечание "КОДЕКС".
Сведения о стандарте
1 РАЗРАБОТАН Открытым акционерным обществом "Всероссийский научно-исследовательский институт комбикормовой промышленности" (ОАО "ВНИИКП")
Всероссийским государственным научно-исследовательским институтом животноводства (ВИЖ)
Российским Зерновым Союзом (РЗС)
Открытым акционерным обществом "Ленхлебопродукт" (ОАО "Ленхлебопродукт")
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК4 "Комбикорма, белково-витаминные добавки, премиксы"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 6 сентября 2004 г. N 3-ст
4 Методы испытаний (пункты 5.3, 5.6, 5.8, 5.9, 5.10, 5.11, 5.17) гармонизированы с требованиями стандартов ИСО 5983-97, ИСО 6654-91, ИСО 6490-2-83, ИСО 6491-98, ИСО 6495-99, ИСО 6496-83, ИСО 5985-78
5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в указателе "Национальные стандарты", а текст этих изменений - в информационных указателях "Национальные стандарты". В случае пересмотра или отмены настоящего стандарта соответствующая информация будет опубликована в информационном указателе "Национальные стандарты"
1 Область применения
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на комбикорма для крупного рогатого скота (КРС) и устанавливает номенклатуру показателей, характеризующих качество продукции.
Термины и определения - по ГОСТ Р 51848 и ГОСТ Р 51849.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 13496.0-80 Комбикорма, сырье. Методы отбора проб
ГОСТ 13496.1-98 Комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания натрия и хлорида натрия
ГОСТ 13496.2-91 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения сырой клетчатки
ГОСТ 13496.3-92 (ИСО 6496-83) Комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения влаги
ГОСТ 13496.4-93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания азота и сырого протеина
ГОСТ 13496.7-97 Зерно фуражное, продукты его переработки, комбикорма. Методы определения токсичности
ГОСТ 13496.8-72 Комбикорма. Методы определения крупности размола и содержания неразмолотых семян культурных и дикорастущих растений
ГОСТ 13496.9-96 Комбикорма. Методы определения металломагнитной примеси
ГОСТ 13496.13-75 Комбикорма. Методы определения запаха, зараженности вредителями хлебных запасов
ГОСТ 13496.19-93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания нитратов и нитритов
ГОСТ 13496.20-87 Комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения остаточных количеств пестицидов
ГОСТ 13496.21-87 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения лизина и триптофана
ГОСТ 13496.22-90 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения цистина и метионина
ГОСТ 26570-95 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения кальция
ГОСТ 26657-97 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания фосфора
ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
ГОСТ 26930-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
ГОСТ 28396-89 Зерновое сырье, комбикорма. Метод определения патулина
ГОСТ 28901-91 (ИСО 6490-2-83) Корма для животных. Определение содержания кальция методом атомно-абсорбционной спектрометрии
ГОСТ 29113-91 Комбикорма, белково-витаминные добавки, карбамидный концентрат. Методы определения массовой доли карбамида
ГОСТ 30692-2000 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Атомно-абсорбционный метод определения содержания меди, свинца, цинка и кадмия
ГОСТ Р 50817-95 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения содержания сырого протеина, сырой клетчатки, сырого жира и влаги с применением спектроскопии в ближней инфракрасной области
ГОСТ Р 50852-96 Комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения содержания сырой золы, кальция и фосфора с применением спектроскопии в ближней инфракрасной области
ГОСТ Р 51116-97 Комбикорма, зерно, продукты его переработки. Метод определения содержания дезоксиниваленола (вомитоксина)
ГОСТ Р 51417-99 (ИСО 5983-97) Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Определения массовой доли азота и вычисление массовой доли сырого протеина. Метод Къельдаля
ГОСТ Р 51418-99 (ИСО 5985-78) Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения массовой доли золы, нерастворимой в соляной кислоте
ГОСТ Р 51420-99 (ИСО 6491-98) Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Спектрометрический метод определения массовой доли фосфора
ГОСТ Р 51421-99 (ИСО 6495-99) Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Определение массовой доли водорастворимых хлоридов
ГОСТ Р 51422-99 (ИСО 6654-91) Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения массовой доли мочевины
ГОСТ Р 51848-2001 Продукция комбикормовая. Термины и определения
ГОСТ Р 51849-2001 Продукция комбикормовая. Информация для потребителя
ГОСТ Р 51850-2001 Продукция комбикормовая. Правила приемки. Упаковка, транспортирование и хранение
ГОСТ Р 51899-2002 Комбикорма гранулированные. Общие технические условия
Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов и классификаторов по указателю "Национальные стандарты", составленному по состоянию на 1 января текущего года и по соответствующим информационным указателям, опубликованным в текущем году. Если ссылочный документ заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться замененным (измененным) стандартом. Если ссылочный документ отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Номенклатура показателей качества
3.1 Комбикорма для КРС вырабатывают по рецептам изготовителя, рассчитанным в соответствии с нормами кормления КРС, или по заявкам потребителя (заказчика) в рассыпном и гранулированном виде для следующих производственных групп:
- телят в возрасте до 4 мес включительно;
- молодняка КРС в возрасте свыше 4 до 12 мес включительно;
- молодняка КРС в возрасте свыше 12 до 18 мес включительно;
- дойных коров и нетелей;
- высокопродуктивных коров с удоем молока более 6000 кг;
- быков-производителей;
- скота на откорме.
3.2 Номенклатура показателей, характеризующих качество комбикормов для всех производственных групп КРС, включает в себя обменную энергию, легкоперевариваемые углеводы (сахар и крахмал в сумме) - ЛПУ, сырой протеин, лизин, метионин и цистин (в сумме), сырую клетчатку, кальций, фосфор, поваренную соль (хлорид натрия), влажность.
3.3 Номенклатура гарантируемых показателей качества комбикормов для всех производственных групп КРС указана в таблице 1.
3.4 Потребитель (заказчик) может заказать комбикорм как по гарантируемым показателям качества, так и по рецепту. Рекомендуемая форма заявки приведена в ГОСТ Р 51849.
Потребитель (заказчик) может в договорном порядке заявлять дополнительные показатели, характеризующие качество продукции.
Таблица 1
В процентах
Наименование производственных групп | |||||||
Наименование гарантируемого показателя | Телята в возрасте до 4 мес включ. | Молодняк КРС в возрасте: | Дойные коровы и нетели | Высоко- | Быки- | Скот на откорме | |
св. 4 до 12 мес | св. 12 до 18 мес | ||||||
Массовая доля сырого протеина, минимальная | + | + | + | + | + | + | + |
Массовая доля лизина, минимальная | + | + | - | - | + | + | - |
Массовая доля метионина и цистина (в сумме), минимальная | + | + | - | - | + | + | - |
Массовая доля сырой клетчатки, максимальная | + | + | - | - | - | - | - |
Массовая доля кальция, минимальная | + | + | + | + | + | + | + |
Массовая доля фосфора, минимальная | + | + | + | + | + | + | + |
Массовая доля поваренной соли (хлорида натрия), минимальная, максимальная | + | + | + | + | + | + | + |
Массовая доля влаги, максимальная | + | + | + | + | + | + | + |
Массовая доля мочевины (карбамида), максимальная* | - | - | - | - | - | - | + |
Знак (+) - гарантируемые показатели. |
3.5 Изготовитель указывает значение обменной энергии (МДж/кг), полученное расчетным путем по таблицам питательности и химического состава сырья при составлении рецепта [1], и значения гарантируемых показателей по 3.3. в удостоверении качества и безопасности на выпускаемую продукцию и на этикетке в соответствии с ГОСТ Р 51849.
Значение показателя, необходимого для характеристики качества комбикормов для КРС - ЛПУ, полученное расчетным путем по [1], а также значения дополнительных показателей указывают отдельной строкой.
3.6 По показателям безопасности комбикорма для КРС должны соответствовать ветеринарно-санитарным требованиям, утвержденным в установленном порядке.
3.7 Внешний вид, цвет и запах комбикормов для КРС должны соответствовать набору компонентов без признаков плесени и гнилостного запаха.
3.8 Рекомендуемая крупность рассыпных комбикормов для КРС приведена в приложении А.
3.9 По органолептическим и технологическим показателям качество гранулированных комбикормов для КРС должно соответствовать требованиям ГОСТ Р 51899 или заявке потребителя (заказчика).
3.10 Комбикормовое сырье, используемое при производстве комбикормов для КРС, по показателям безопасности должно соответствовать ветеринарно-санитарным требованиям, утвержденным в установленном порядке.
3.11 Упаковка - по ГОСТ Р 51850.
3.12 Маркировка - по ГОСТ Р 51849.
4 Приемка
4.1 Приемка - по ГОСТ Р 51850 и ГОСТ Р 51849.
4.2 Порядок и периодичность контроля комбикормов для КРС по показателям безопасности устанавливает производитель по согласованию со службами ветеринарного надзора.
4.3 Контроль комбикормов для КРС по номенклатуре гарантируемых показателей осуществляют органы государственного надзора в установленном порядке.
5 Методы испытаний
5.1 Отбор проб - по ГОСТ 13496.0.
5.2 Определение обменной энергии и ЛПУ (сахар+крахмал) проводят расчетным путем по таблицам питательности и химического состава сырья [1].
5.3 Определение массовой доли сырого протеина - по ГОСТ 13496.4, ГОСТ Р 50817, ГОСТ Р 51417.
5.4 Определение массовой доли лизина - по ГОСТ 13496.21.
5.5 Определение массовой доли метионина и цистина - по ГОСТ 13496.22.
5.6 Определение массовой доли мочевины (карбамида) - по ГОСТ 29113, ГОСТ Р 51422.
5.7 Определение массовой доли сырой клетчатки - по ГОСТ 13496.2, ГОСТ Р 50817.
5.8 Определение массовой доли кальция - по ГОСТ 26570, ГОСТ Р 28901*, ГОСТ Р 50852.
_________________
* Вероятно ошибка оригинала. Следует читать ГОСТ 28901. - Примечание "КОДЕКС".
5.9 Определение массовой доли фосфора - по ГОСТ 26657, ГОСТ Р 50852, ГОСТ Р 51420.
5.10 Определение массовой доли хлорида натрия - по ГОСТ 13496.1, ГОСТ Р 51421.
5.11 Определение массовой доли влаги - по ГОСТ 13496.3, ГОСТ Р 50817.
5.12 Внешний вид и цвет комбикорма определяют органолептически: 100 г испытуемого продукта помещают на гладкую чистую поверхность листа белой бумаги и, перемешивая, рассматривают при естественном свете.
5.13 Определение запаха и зараженности вредителями - по ГОСТ 13496.13.
5.14 Определение крупности рассыпного комбикорма - по ГОСТ 13496.8.
5.15 Определение размера и крошимости гранул - по ГОСТ Р 51899.
5.16 Определение металломагнитной примеси - по ГОСТ 13496.9.
5.17 Определение золы, нерастворимой в соляной кислоте, - по ГОСТ Р 51418.
5.18 Определение токсичности - по ГОСТ 13496.7.
5.19 Определение остаточных количеств пестицидов - по ГОСТ 13496.20.
5.20 Определение дезоксиниваленола (вомитоксина) - по ГОСТ Р 51116.
5.21 Определение свинца и кадмия - по ГОСТ 30692.
5.22 Определение ртути - по ГОСТ 26927 и [2].
5.23 Определение мышьяка - по ГОСТ 26930.
5.24 Определение патогенной микрофлоры - по [3].
5.25 Определение афлатоксина - по [4].
5.26 Определение патулина - по ГОСТ 28396.
5.27 Определение нитратов и нитритов - по ГОСТ 13496.19.
6 Транспортирование и хранение
Транспортирование и хранение - по ГОСТ Р 51850.
Приложение А (справочное). Рекомендуемая крупность рассыпных комбикормов для КРС
Приложение А
(справочное)
Таблица А.1
В процентах
Наименование показателя | Норма | ||
для телят в возрасте до 4 мес включ. | для молодняка в возрасте св. 4 до 18 мес включ. | для дойных, высокопродуктивных коров и нетелей, быков-производителей и КРС на откорме | |
Остаток на сите с отверстиями диаметром 5 мм, не более | 2 | 5 | |
Остаток на сите с отверстиями диаметром 3 мм, не более | 10 | 25 | |
Наличие целых зерен, не более | 0,3 | 0,5 | 0,7 |
Библиография
[1] Методические рекомендации для расчета рецептов комбикормовой продукции. Москва, 2003
[2] Методические указания по определению и обнаружению общей ртути в пищевых продуктах методом беспламенной атомной абсорбции МУ 5178-90 от 27.06.90
[3] Правила бактериологического исследования кормов. Москва. Утверждены Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР 10.06.75
[4] Методические указания по санитарно-микологической оценке и улучшению качества кормов. Утверждены Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР 25.02.85
Текст документа сверен по:
официальное издание
М.: ИПК Издательство стандартов, 2004