ГОСТ Р 58521-2019
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ПТИЦЕВОДСТВО
Термины и определения
Poultry farming. Terms and definitions
ОКС 67.120.20
Дата введения 2020-07-01
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным научным учреждением Федеральным научным центром "Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства" Российской академии наук (ФНЦ "ВНИТИП" РАН)
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 116 "Яйцо, сельскохозяйственная птица, мясо птицы и продукция их переработки"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 3 сентября 2019 г. N 606-ст
4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона от 29 июня 2015 г. N 162-93* "О стандартизации в Российской Федерации". Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)
________________
* Вероятно, ошибка оригинала. Следует читать: статье 26 Федерального закона от 29 июня 2015 г. N 162-ФЗ. - .
Введение
Установленные в настоящем стандарте термины расположены в систематизированном порядке, отражающем систему понятий в области птицеводства.
Для каждого понятия установлен один стандартизованный термин.
Не рекомендуемые к применению термины-синонимы приведены в круглых скобках после стандартизованного термина и обозначены пометой "Нрк".
В стандарте приведен алфавитный указатель терминов с указанием номера статьи.
Стандартизованные термины набраны полужирным шрифтом, синонимы - курсивом.
1 Область применения
Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области птицеводства.
Термины, установленные настоящим стандартом, рекомендуются для применения во всех видах документации и литературы в указанной области, входящих в сферу работ по стандартизации и/или использующих результаты этих работ.
2 Термины и определения
Общие понятия
1 птицеводство: Отрасль животноводства, занимающаяся разведением и использованием разных видов сельскохозяйственной птицы для производства и переработки яиц, мяса, пера, пуха.
2 промышленное птицеводство: Птицеводство, базирующееся на интенсивном производстве и переработке яиц и птицы.
3 домашняя птица: Птица, прирученная и разводимая человеком для хозяйственных и других целей.
4 сельскохозяйственная птица: Птица, разводимая с целью получения от нее яиц, мяса, пера, пуха.
Примечание - К сельскохозяйственной птице относятся: куры - петух, курица, цыпленок, цыпленок-бройлер; индейки - индюк, индейка, индюшонок; цесарки - цесарь, цесарка, цесаренок; утки - селезень, утка, утенок; гуси - гусак, гусыня, гусенок; перепела - перепел, перепелка, перепеленок; страусы - страус, страусиха, страусенок.
5 водоплавающая птица: Условное наименование птицы, ведущей в естественных условиях образ жизни, связанный с водой.
6 сухопутная птица: Условное название птицы, не относящейся к водоплавающей.
7 порода птицы: Группа птицы общего происхождения, сложившаяся в определенных условиях внешней среды и имеющая исходные особенности экстерьера, конституции и продуктивности, передающиеся по наследству.
8 чистопородная птица: Птица, принадлежащая породе, разводимой "в себе" не менее четырех поколений.
9 чистопородное разведение: Размножение птицы в пределах породы, то есть без привлечения племенного материала иной породы.
10 птица яичной породы (Нрк. яйценоская порода птицы): Сельскохозяйственная птица, основной целью разведения которой является получение яиц.
11 птица мясной породы: Сельскохозяйственная птица, основной целью разведения которой является получение мяса.
12 птица мясо-яичной породы (Нрк. общепользовательная порода птицы): Сельскохозяйственная птица, основной целью разведения которой является получение яиц и мяса.
13 взрослая птица: Сельскохозяйственная птица, достигшая половой зрелости.
14 несушка: Самка сельскохозяйственной птицы, откладывающая яйца.
15 наседка: Самка сельскохозяйственной птицы, прекратившая яйцекладку и проявившая инстинкт насиживания.
16 насиживание: Выведение птенцов под действием тепла тела наседки.
17 молодняк птицы: Сельскохозяйственная птица с суточного возраста до наступления у нее половой зрелости.
18 молодняк птицы для убоя: Птица с неокостеневшим хрящевидным килем грудной кости и неороговевшим клювом.
19 суточный молодняк птицы: Молодняк птицы в возрасте не старше 24 часов после выборки из инкубатора.
20 кондиционный молодняк птицы: Суточный молодняк птицы, не имеющий отклонений от нормы в развитии.
21 ремонтный молодняк птицы: Молодняк сельскохозяйственной птицы, выращиваемый для замены взрослого поголовья.
22 сексирование птицы: Определение пола у суточного молодняка сельскохозяйственной птицы по фенотипическим признакам.
23 половая зрелость птицы: Возраст сельскохозяйственной птицы ко времени снесения первого яйца самкой и выделения полноценной спермы самцом.
24 продуктивность птицы: Количество продукции, получаемой от особи сельскохозяйственной птицы за определенный период.
25 яйценоскость птицы: Количество яиц, снесенных самкой сельскохозяйственной птицы за определенный период.
26 яйценоскость на выжившую несушку: Показатель, определяемый отношением валового сбора яиц от выживших несушек за определенный период к поголовью несушек на конец учитываемого периода.
27 яйценоскость на начальную несушку: Показатель, определяемый отношением валового сбора яиц за определенный период к поголовью несушек на начало учитываемого периода.
28 яйценоскость на среднюю несушку: Показатель, определяемый отношением валового сбора яиц за определенный период к среднему поголовью несушек за этот период.
29 яйцекладка птицы: Снесение яйца самкой сельскохозяйственной птицы.
30 цикл яйцекладки птицы: Период, в течение которого самка сельскохозяйственной птицы сносит яйца ежедневно.
31 биологический цикл яйцекладки: Продуктивный период у несушки от снесения первого яйца до линьки у молодой и от линьки до линьки у взрослой птицы.
32 предкладковый период: Период жизни самки птицы, непосредственно предшествующий (за 1-2 недели) началу яйцекладки.
33 ритм яйцекладки птицы: Частота повторения циклов яйцекладки.
34 интервал яйцекладки: Период между двумя последовательными циклами яйцекладки.
35 интенсивность яйценоскости: Показатель, определяемый отношением числа снесенных яиц за определенный период к поголовью несушек за этот период и выражаемый в процентах.
36 оперение: Перьевой покров птицы, состоящий из различных по строению перьев, предохраняющий тело от переохлаждения и перегрева и дающий ему обтекаемую форму.
37 линька птицы: Смена перьевого покрова у птицы.
38 принудительная линька птицы (Нрк. искусственная линька птицы): Линька птицы, вызванная искусственно.
39 ювенальная линька птицы: Линька первичного перьевого покрова у молодняка птицы.
40 ювенальное оперение: Первичное оперение молодняка птицы после смены эмбрионального пуха и до наступления ювенальной линьки.
41 браковка птицы: Удаление из стада птицы, не пригодной для воспроизводства и дальнейшего использования.
42 сохранность птицы (Нрк. сохранение птицы): Показатель, определяемый отношением конечного поголовья птицы к начальному и выражаемый в процентах.
43 падеж птицы: Показатель, определяемый отношением количества павшей птицы за определенный период к начальному поголовью, выражаемый в процентах.
44 среднее поголовье: Расчетный показатель, вычисляемый делением количества кормодней на количество календарных дней от начала и до конца срока содержания птицы.
45 среднесуточный прирост живой массы: Расчетный показатель, характеризующий интенсивность роста молодняка.
46 птицефабрика: Узкоспециализированное агропромышленное предприятие по производству и переработке пищевых яиц и птицы.
47 технологическая карта: Графический план птицеводческого предприятия, отражающий календарную последовательность использования производственных помещений и движение поголовья.
48 селекционный центр по птицеводству: Организация, в функции которой входит создание новых пород, линий и кроссов птицы, разработка приемов и методов селекции, научно-методическое руководство и координация племенной работы с птицей.
49 племптицезавод: Предприятие по воспроизводству птицы разных линий и пород, поддержанию и совершенствованию ее племенных, продуктивных качеств и производству прародительских форм.
50 племптицерепродуктор: Предприятие, осуществляющее воспроизводство племенной птицы и производство племенной продукции для птицефабрик и инкубаторно-птицеводческих станций.
51 племптицерепродуктор первого порядка: Предприятие, работающее с прародительским стадом птицы и производящее родительские формы.
52 племптицерепродуктор второго порядка: Предприятие, работающее с родительским стадом птицы и производящее финальный гибрид.
53 контрольно-испытательная станция: Предприятие, в задачу которого входит испытание кроссов птицы и выявление лучших из них.
54 инкубаторно-птицеводческая станция: Специализированное предприятие по производству суточного молодняка птицы.
55 птицеферма: Подразделение предприятия, занимающееся производством птицеводческой продукции.
56 птичник: Помещение для содержания сельскохозяйственной птицы.
57 птичник-испытатель: Птичник, предназначенный для индивидуальной или групповой оценки селекционной птицы.
58 птичник-селекционник: Птичник для содержания селекционной птицы, проверяемой по качеству потомства.
59 анатомическая разделка: Препарирование отдельных частей, органов и тканей для определения их абсолютной и относительной массы, оценки мясных качеств тушки, других показателей, обусловленных задачей исследования.
60 мясные качества: Критерий оценки птицы мясной породы, определяемый прижизненно по развитию грудных, бедренных мышц и после убоя по выходу мышц, соотношению съедобных и несъедобных частей тушки.
61 намины: Уплотнения или вздутия кожи и подкожного мышечного слоя, возникающие у птицы преимущественно на киле и ногах в месте соприкосновения с подножной решеткой клетки или сетчатого пола.
62 яйцесортировальная машина: Механизированное устройство, сортирующее яйца по массе на различные категории.
Селекция и генетика сельскохозяйственной птицы
63 племенная работа в птицеводстве: Комплекс зоотехнических, селекционных и организационных мероприятий, направленных на получение высокопродуктивного племенного и промышленного поголовья птицы.
64 селекционная работа в птицеводстве: Комплекс мероприятий, включающих оценку птицы, отбор и подбор ее по фенотипу, генотипу с целью консолидации, совершенствования существующих признаков и создания птицы с новыми полезными признаками.
65 массовая селекция птицы: Селекция, основанная на отборе лучших особей птицы по фенотипу для дальнейшего разведения.
66 семейная селекция птицы: Селекция, основанная на отборе по фенотипу и генотипу лучших семей и семейств птицы для дальнейшего разведения.
67 комбинированная селекция птицы: Селекция, основанная на отборе лучших семей и отдельных высокопродуктивных особей птицы для дальнейшего разведения, сочетающая семейную и массовую селекцию.
68 селекция птицы по индексам: Селекция, основанная на отборе птицы по комплексу признаков, выраженных обобщающим индексом.
69 генотип птицы: Совокупность генов, локализованных в хромосомах птицы.
70 генофонд птицы: Совокупность генов популяции, характеризующаяся их определенной частотой.
71 панмиктическая группа птицы: Изолированная генетически разнородная свободно спаривающаяся группа птицы, в которой частоты генов не нарушаются отбором, а частоты генотипов по поколениям остаются константными.
72 племенная птица: Селекционная птица, предназначенная для получения потомства.
73 линия птицы: Внутрипородная или межпородная группа птицы, происходящая от выдающихся предков, находящаяся в определенном родстве, специализированная по признакам продуктивности и передающая эти признаки потомству.
74 материнская линия птицы: Линия птицы, из которой при скрещивании используют самок.
75 отцовская линия птицы: Линия птицы, из которой при скрещивании используют самцов.
76 синтетическая линия птицы: Линия птицы, полученная в результате скрещивания нескольких линий или нескольких пород, или нескольких популяций.
77 микролиния птицы: Генеалогическая группа птицы внутри линии.
78 сочетаемость: Свойство птицы (линии птицы) при скрещивании с другой птицей (линией птицы) давать потомство, в котором проявляется гетерозис.
79 сочетающиеся линии птицы: Линии птицы, при скрещивании которых у потомства проявляется сочетаемость признаков родителей или эффект гетерозиса по одному или нескольким признакам.
80 гибридная птица: Птица, полученная в результате скрещивания сочетающихся линий или сочетающихся родительских форм или разных видов.
81 гибридная двухлинейная птица: Гибридная птица, полученная в результате скрещивания двух сочетающихся линий.
82 гибридная трехлинейная птица: Гибридная птица, полученная в результате скрещивания сочетающихся однолинейных и двухлинейных родительских форм.
83 гибридная четырехлинейная птица: Гибридная птица, полученная в результате скрещивания двухлинейных сочетающихся родительских форм.
84 финальный гибрид: Гибрид, полученный в результате скрещивания линий по полной схеме кросса.
85 бройлер: Молодняк птицы, получаемый от скрещивания мясных сочетающихся линий для выращивания на мясо.
86 мулард: Гибрид, получаемый от скрещивания мускусных селезней с утками домашних пород с целью выращивания на мясо или откорма на жирную печень.
87 помесная птица: Гибридная птица, полученная в результате скрещивания пород или породных групп, или популяций.
88 кросс птицы: Комплекс сочетающихся специализированных линий и гибридов, полученных по определенным схемам скрещивания.
89 семейство птицы: Группа птицы, состоящая из самца, спаривающихся с ним самок и их потомства.
90 семья птицы: Группа птицы, состоящая из самца, спаривающейся с ним самки и их потомства.
91 половое соотношение птицы: Число самок, приходящихся на одного самца в племенных стадах птицы.
92 спаривание: Временное соединение особей противоположного пола для совершения оплодотворения.
93 осеменение: Естественное или искусственное введение спермы в половые пути самки для оплодотворения яйцеклеток.
94 селекционное стадо птицы: Поголовье самцов и самок исходных линий птицы, оцениваемых по качеству потомства для дальнейшего совершенствования признаков, и их потомство.
95 стандарт породы птицы: Общие требования, предъявляемые преимущественно к экстерьерным признакам птицы.
96 аутосексность: Свойство некоторых пород и линий птицы, характеризующееся тем, что самцы и самки отличаются друг от друга уже при выводе по некоторым экстерьерным признакам (цвету оперения, длине маховых перьев и т.д.).
97 половой диморфизм: Отличие самцов от самок одного вида по окраске, размерам и экстерьерным признакам.
98 прародительская форма: Линии птицы, при скрещивании которых получают гибридные отцовские и материнские (родительские) формы.
99 прародительское стадо птицы: Поголовье самцов и самок, используемых для воспроизводства родительского стада птицы.
100 родительское стадо птицы: Поголовье самцов и самок птицы, гибридное потомство которых используют в промышленном стаде для производства товарной продукции.
101 промышленное стадо птицы: Поголовье кур яичных пород, используемых для производства пищевых яиц, и поголовье бройлеров.
102 ремонт стада птицы: Замена стада взрослой птицы молодняком, специально выращенным для этой цели.
103 простое селекционное гнездо птицы: Группа птицы, состоящая из самца и подобранных к нему самок одной линии.
104 сложное селекционное гнездо птицы: Группа птицы, состоящая из самца и подобранных к нему самок разных линий.
105 комплектование гнезда птицы: Подбор самца и самок для спаривания.
106 множитель исходных линий птицы: Поголовье линий птицы, предназначенной для воспроизводства прародительского стада.
107 селекционируемый признак птицы: Признак, по которому проводят отбор птицы.
108 процент селекции птицы (Нрк. селекционный нажим): Показатель, определяемый отношением числа селекционной птицы, отобранной для разведения, к числу принятого на выращивание суточного молодняка, выражаемый в процентах.
109 селекционный дифференциал птицы: Разница между средним значением признака птицы, отобранной для воспроизводства, и средним значением этого признака всей группы.
110 планируемый эффект селекции птицы: Прирост показателя определенного признака у каждого поколения птицы, рассчитываемый как произведение селекционного дифференциала и коэффициента наследуемости признака.
111 плодовитость птицы: Число молодняка птицы, полученного от самца и самки за определенный период.
112 воспроизводительные признаки птицы: Признаки, характеризующие способность птицы к воспроизводству потомства, яйценоскость, оплодотворенность яиц и выводимость.
113 мини-куры: Куры с наличием сцепленного с полом рецессивного гена dw, характеризующиеся уменьшенными размером и массой тела.
114 аутосомальная карликовость птицы: Уменьшение размера и массы тела птицы на 30%, а также снижение выводимости яиц под влиянием гена adw.
115 лохмоногость кур: Оперенность тех частей ног птицы, которые в норме должны быть лишены перьев или пуха.
116 быстрооперяющийся суточный цыпленок: Суточный цыпленок, у которого первичные маховые перья длиннее покровных.
117 медленнооперяющийся суточный цыпленок: Суточный цыпленок, у которого первичные маховые перья по длине равны покровным или короче их.
118 кольцевание птицы (Нрк. крыломечение птицы): Мечение путем закрепления пластинки с нанесенным на ней номером на крыле или ноге птицы.
119 крылометки: Пластины для кольцевания племенной птицы в суточном возрасте.
120 мечение яйца: Запись на яйце основных селекционных или других данных о птице.
Содержание сельскохозяйственной птицы
121 содержание птицы: Способ размещения птицы в период выращивания и использования.
122 напольное содержание птицы: Содержание птицы с использованием подстилки, сетчатого или планчатого пола.
123 клеточное содержание птицы: Содержание птицы в клеточной батарее.
124 комбинированное содержание птицы: Содержание птицы, предусматривающее смену одного способа содержания другим.
125 выгульное содержание птицы: Содержание птицы на выгуле.
126 сетчатый пол: Пол из металлической (пластмассовой) сетки или сваренный из металлических прутиков, занимающий практически всю площадь в зоне обитания птицы в птичнике.
127 технология содержания птицы: Совокупность способов и приемов выращивания молодняка и содержания взрослой птицы.
128 поточная технология продукции птицеводства: Совокупность производственных операций, выполняемых в определенной последовательности при производстве продукции птицеводства.
129 предубойная выдержка: Лишение птицы корма в течение определенного времени перед убоем с целью освобождения желудочно-кишечного тракта от содержимого.
130
предубойный ветеринарный осмотр птицы: Ветеринарное обследование птицы и ветеринарно-санитарная оценка состояния здоровья птицы перед убоем. Примечание - Проводит ветеринарный специалист при приемке птицы на боенском предприятии и в день убоя для определения возможности ее убоя. [ГОСТ Р 52469-2019, статья 2]. |
131 подстилка: Сыпучий гигроскопичный материал, настилаемый при напольном содержании птицы на пол и в гнезда с целью создания нормальных гигиенических условий в зоне обитания птицы.
132 глубокая подстилка для птицы: Сыпучий материал, настилаемый на пол в птичнике перед посадкой птицы и удаляемый после освобождения его от птицы.
133 несменяемая подстилка: Слой подстилочного материала толщиной 10-15 см, который расстилают в птичнике перед посадкой птицы и удаляют только после ее перевода в другое помещение или сдачи на убой.
134 помет птицы: Экскременты, имеющие в норме вид плотного темного сгустка с белым налетом мочевой кислоты.
135 выгул для птицы: Участок земли или водоема, предназначенный для пребывания птицы на открытом воздухе.
136 ограниченный выгул для птицы: Выгул в виде огороженного участка земли, прилегающего к птичнику, или участка водоема, расположенного вблизи от него.
137 солярий для птицы: Огороженная площадка небольших размеров, расположенная вдоль птичника и предназначенная для инсоляции птицы.
138 дебикирование: Отсечение части клюва у птицы (преимущественно у молодняка) с целью предотвращения каннибализма в стаде.
139 локальный обогрев: Способ конвективного или контактного обогрева помещения, при котором тепло подают только в зону размещения птицы (преимущественно молодняка).
140 выращивание молодняка птицы: Создание комплекса зоотехнических и ветеринарных условий, необходимых для роста молодняка птицы с суточного возраста до убоя или наступления половой зрелости.
141 деловой выход ремонтного молодняка птицы: Количество молодняка, оставляемого для замены взрослого поголовья птицы, выражаемое в процентах от принятого на выращивание молодняка отдельно по самкам и самцам.
142 гнездо для птицы: Устройство для размещения несушки на период снесения яйца.
143 контрольное гнездо для птицы: Гнездо с дверкой определенной конструкции, препятствующей выходу несушки из него после снесения яйца.
144 плотность посадки птицы: Количество птицы, размещаемой на каждом квадратном метре площади пола птичника или клетки.
145 птицеместо: Условная единица измерения вместимости птичника.
Примечание - Вместимость птичника рассчитывают путем деления площади пола птичника или пола клеточных батарей на нормативную плотность посадки птицы.
146 удельная плотность посадки птицы, см/голова: Показатель площади, приходящейся на каждую особь.
147 удельный фронт кормления птицы: Длина кормушки, приходящаяся на одну голову птицы.
148 удельный фронт поения птицы: Длина поилки, приходящаяся на одну голову птицы.
149 поение птицы: Обеспечение потребности птицы в воде надлежащего качества и в достаточном количестве.
150 ниппельная поилка: Поилка индивидуального пользования, оснащенная клапаном (ниппелем), открывающимся при нажатии птицей на отходящий от него шток.
151 поедаемость корма: Показатель, устанавливаемый количеством корма, потребляемого птицей в среднем на одну голову при кормлении вволю за определенный период, как правило, в среднем за сутки.
152 россыпь корма: Корм, теряемый как при его доставке в кормушки, так и в процессе потребления птицей.
153 затраты корма: Расчетный показатель, характеризующий эффективность использования корма птицей.
154 световой день в птичнике: Продолжительность освещения в птичнике в течение одних суток.
155 режим освещения птичника: Чередование периодов света и темноты, определенного уровня освещенности и разного цвета освещения.
156 стабильный световой режим: Режим, предусматривающий одинаковый световой день в течение определенного периода жизни птицы.
157 переменное освещение птичника: Чередование разного уровня освещенности или разного цвета освещения в птичнике в течение одних суток.
158 прерывистое освещение птичника: Неоднократное чередование периодов света и темноты в птичнике в течение одних суток.
159 зооветеринарный разрыв: Нормативное расстояние между животноводческими (птицеводческими) предприятиями и объектами производственного назначения.
160 профилактический перерыв: Период, затрачиваемый на санацию птицеводческих помещений и исчисляемый от времени удаления последней птицы из помещения до начала его загрузки новой партией.
161 санация птицеводческих помещений и территории: Комплекс действий, направленных на подготовку помещений и территорий к приему новой партии птицы.
162 санитарно-защитная зона: Свободная территория между жилой застройкой и предприятиями и сооружениями, выделяющими в окружающую среду производственные вредности.
Инкубация яиц сельскохозяйственной птицы
163 инкубация яиц: Выведение птенцов из яиц в инкубаторе.
164 инкубатор: Устройство, предназначенное для выведения птенцов.
165 универсальный инкубатор: Инкубатор, предназначенный для инкубации яиц сельскохозяйственной птицы всех видов.
166 инкубаторий: Специальное здание, в котором размещают инкубаторы и другое технологическое оборудование для получения суточного молодняка птицы.
167 инкубационный шкаф: Шкаф инкубатора, в котором инкубируют яйца птицы с момента их закладки до перевода в выводной шкаф.
168 инкубационный лоток: Лоток инкубатора для размещения яиц в процессе инкубации до переноса на вывод.
169 выводной шкаф: Шкаф инкубатора, в котором осуществляют выведение птенцов.
170 выводной лоток: Лоток выводного шкафа, предназначенный для вывода молодняка птицы.
171 технология инкубации яиц: Совокупность технологических операций, обеспечивающих инкубацию яиц и получение кондиционного молодняка.
172 племенные яйца: Инкубационные яйца, предназначенные для воспроизводства племенной птицы.
173 предынкубационная обработка яиц: Комплекс операций по подготовке яиц к инкубации, как правило, включающий в себя входную дезинфекцию упаковок, ее вскрытие, сортировку яиц по массе, овоскопирование и сортировку по качественным признакам, укладку в лотки, дезинфекцию яиц.
174 закладка яиц: Загрузка яиц в инкубатор.
175 схема закладки яиц: Схема размещения партий яиц птицы в инкубаторе в определенном порядке.
176 график закладки яиц: Очередность закладок партий яиц в инкубатор.
177 режим инкубации яиц: Условия среды, создаваемые в инкубаторе.
178 продолжительность инкубации яиц: Период от закладки яиц птицы в инкубатор до выборки обсохшего молодняка.
179 биологический контроль инкубации яиц: Контроль качества инкубационных яиц, развития эмбрионов и суточного молодняка птицы.
180 эмбриогенез птицы: Процесс роста и развития эмбриона от оплодотворения яйцеклетки до вылупления из яйца.
181 эмбрион птицы: Зародыш птицы от зиготы до вылупления из яйца.
182 овоскоп: Устройство, оснащенное осветительным средством, для овоскопирования яиц.
183 овоскопирование: Просвечивание яиц с помощью овоскопа.
184 партия молодняка: Молодняк, выведенный из одной партии яиц, поступившей в инкубаторий, как правило, из одного птичника.
185 вывод молодняка птицы: Показатель результатов инкубации яиц, определяемый отношением количества выведенного кондиционного молодняка к количеству всех заложенных яиц в инкубатор и выражаемый в процентах.
186 выводимость яиц: Свойство оплодотворенных яиц обеспечивать нормальное развитие эмбрионов птицы.
Примечание - В производственных условиях выводимость яиц определяют отношением количества выведенного кондиционного молодняка к количеству оплодотворенных яиц, заложенных в инкубатор, и выражают в процентах.
187 просидка: Задержка в выводном инкубаторе выведенного молодняка до полного обсыхания и приобретения им нормальной подвижности.
188 подвижная воздушная камера яйца: Брак инкубационных яиц, характеризующийся подвижностью воздушной камеры, которая занимает верхнюю часть яйца в любом его положении.
189 смещенная воздушная камера яйца: Брак инкубационных яиц, при котором воздушная камера находится не в тупом конце яйца, а в остром или сбоку.
190 миражное яйцо: Технический брак инкубации, неоплодотворенное яйцо, изъятое из инкубатора после овоскопирования.
191 свежак: Вид отхода инкубации, к которому относят неоплодотворенные яйца и яйца с эмбрионами, погибшими в период хранения или в первый день инкубации.
192 кровяное кольцо яйца (Нрк. кровькольцо): Эмбрион птицы, погибший в период с третьих по седьмые сутки инкубации.
193 тумак: Инкубационное яйцо, пораженное патогенными грибами.
194 замерший эмбрион птицы: Эмбрион птицы, погибший в период со второй недели инкубации до начала вывода.
195 задохлик: Эмбрион птицы, погибший в период вылупления.
196 остаточный желток: Часть содержимого яйца, не использованная эмбрионом в период развития и втянутая вместе с желтком в брюшную полость вылупившегося птенца.
197 инкубационное яйцо: Яйцо птицы, отобранное для инкубации в соответствии с установленными требованиями.
198 оплодотворенное яйцо: Яйцо с бластодермой диаметром 4-5 мм, в центре которой выделяется прозрачная зона, окруженная непрозрачным беловатым кольцом.
199 оплодотворенность яиц: Расчетный показатель, определяемый отношением количества оплодотворенных яиц к числу яиц, заложенных в инкубатор, или числу вскрытых яиц, выражаемый в процентах.
200 неоплодотворенное яйцо: Яйцо с непрозрачным беловатым бластодиском диаметром 1-2 мм.
201 индекс формы яйца: Показатель качества яйца, определяемый отношением поперечного диаметра к продольному, выражаемый в процентах.
202 индекс белка: Показатель качества белка, определяемый отношением высоты белка к средней величине его большого и малого диаметров.
203 индекс желтка: Показатель качества желтка, определяемый отношением высоты желтка к его диаметру.
204 воздушная камера яйца (Нрк. пуга яйца): Полость в тупом конце яйца между внутренней и наружной подскорлупными оболочками, заполненная воздухом.
205 плотность яйца, г/см: Показатель качества преимущественно инкубационных яиц, определяемый их погружением в солевые растворы различной плотности.
206 прочность скорлупы яйца: Показатель качества яичной скорлупы, определяемый измерением нагрузки, которую выдерживает скорлупа до ее разлома.
207 упругая деформация яйца: Величина прогиба скорлупы яйца в месте приложения определенного груза.
208 яйцесклад: Помещение для хранения пищевых и племенных яиц сельскохозяйственной птицы.
Алфавитный указатель терминов
аутосексность | 96 |
браковка птицы | 41 |
бройлер | 85 |
выводимость яиц | 186 |
вывод молодняка птицы | 185 |
выгул для птицы | 135 |
выгул для птицы ограниченный | 136 |
выдержка предубойная | 129 |
выращивание молодняка птицы | 140 |
выход ремонтного молодняка деловой | 141 |
генотип птицы | 69 |
генофонд птицы | 70 |
гибрид финальный | 84 |
гнездо для птицы | 142 |
гнездо для птицы контрольное | 143 |
гнездо птицы селекционное простое | 103 |
гнездо птицы селекционное сложное | 104 |
график закладки яиц | 176 |
группа птицы панмиктическая | 71 |
дебикирование | 138 |
день в птичнике световой | 154 |
деформация яйца упругая | 207 |
диморфизм половой | 97 |
дифференциал птицы селекционный | 109 |
желток остаточный | 196 |
задохлик | 195 |
закладка яиц | 174 |
затраты корма | 153 |
зона санитарно-защитная | 162 |
зрелость птицы половая | 23 |
индекс белка | 202 |
индекс желтка | 203 |
индекс формы яйца | 201 |
инкубатор | 164 |
инкубатор универсальный | 165 |
инкубаторий | 166 |
инкубация яиц | 163 |
интенсивность яйценоскости | 35 |
интервал яйцекладки | 34 |
камера яйца воздушная | 204 |
камера яйца воздушная подвижная | 188 |
камера яйца воздушная смещенная | 189 |
карликовость птицы аутосомальная | 114 |
карта технологическая | 47 |
качества мясные | 60 |
кольцевание птицы | 118 |
кольцо яйца кровяное | 192 |
комплектование гнезда птицы | 105 |
контроль инкубации яиц биологический | 179 |
кровькольцо | 192 |
кросс птицы | 88 |
крылометки | 119 |
крыломечение птицы | 118 |
линия птицы | 73 |
линия птицы материнская | 74 |
линия птицы отцовская | 75 |
линия птицы синтетическая | 76 |
линии птицы сочетающиеся | 79 |
линька птицы | 37 |
линька птицы искусственная | 38 |
линька птицы принудительная | 38 |
линька птицы ювенальная | 39 |
лоток выводной | 170 |
лоток инкубационный | 168 |
лохмоногость кур | 115 |
машина яйцесортировальная | 62 |
мечение яйца | 120 |
микролиния птицы | 77 |
мини-куры | 113 |
множитель исходных линий птицы | 106 |
молодняк птицы | 17 |
молодняк птицы для убоя | 18 |
молодняк птицы кондиционный | 20 |
молодняк птицы ремонтный | 21 |
молодняк птицы суточный | 19 |
мулард | 86 |
нажим селекционный | 108 |
намины | 61 |
наседка | 15 |
насиживание | 16 |
несушка | 14 |
обогрев локальный | 139 |
обработка яиц предынкубационная | 173 |
овоскоп | 182 |
овоскопирование | 183 |
оперение | 36 |
оперение ювенальное | 40 |
оплодотворенность яиц | 199 |
осеменение | 93 |
освещение птичника переменное | 157 |
освещение птичника прерывистое | 158 |
осмотр птицы ветеринарный предубойный | 130 |
падеж птицы | 43 |
партия молодняка | 184 |
перерыв профилактический | 160 |
период предкладковый | 32 |
племптицезавод | 49 |
племптицерепродуктор | 50 |
племптицерепродуктор второго порядка | 52 |
племптицерепродуктор первого порядка | 51 |
плодовитость птицы | 111 |
плотность посадки птицы | 144 |
плотность посадки птицы удельная | 146 |
плотность яйца | 205 |
поголовье среднее | 44 |
подстилка | 131 |
подстилка для птицы глубокая | 132 |
подстилка несменяемая | 133 |
поедаемость корма | 151 |
поение птицы | 149 |
поилка ниппельная | 150 |
пол сетчатый | 126 |
помет птицы | 134 |
порода птицы | 7 |
порода птицы общепользовательная | 12 |
порода птицы яйценоская | 10 |
признаки птицы воспроизводительные | 112 |
признак птицы селекционируемый | 107 |
прирост живой массы среднесуточный | 45 |
продолжительность инкубации яиц | 178 |
продуктивность птицы | 24 |
просидка | 187 |
процент селекции птицы | 108 |
прочность скорлупы яйца | 206 |
птица взрослая | 13 |
птица водоплавающая | 5 |
птица гибридная | 80 |
птица гибридная двухлинейная | 81 |
птица гибридная трехлинейная | 82 |
птица гибридная четырехлинейная | 83 |
птица домашняя | 3 |
птица мясной породы | 11 |
птица мясо-яичной породы | 12 |
птица племенная | 72 |
птица помесная | 87 |
птица сельскохозяйственная | 4 |
птица сухопутная | 6 |
птица чистопородная | 8 |
птица яичной породы | 10 |
птицеводство | 1 |
птицеводство промышленное | 2 |
птицеместо | 145 |
птицефабрика | 46 |
птицеферма | 55 |
птичник | 56 |
птичник-испытатель | 57 |
птичник-селекционник | 58 |
пуга яйца | 204 |
работа в птицеводстве племенная | 63 |
работа в птицеводстве селекционная | 64 |
разведение чистопородное | 9 |
разделка анатомическая | 59 |
разрыв зооветеринарный | 159 |
режим инкубации яиц | 177 |
режим освещения птичника | 155 |
режим световой стабильный | 156 |
ремонт стада птицы | 102 |
ритм яйцекладки птицы | 33 |
россыпь корма | 152 |
санация птицеводческих помещений и территории | 161 |
свежак | 191 |
сексирование птицы | 22 |
селекция птицы комбинированная | 67 |
селекция птицы массовая | 65 |
селекция птицы по индексам | 68 |
селекция птицы семейная | 66 |
семейство птицы | 89 |
семья птицы | 90 |
содержание птицы | 121 |
содержание птицы выгульное | 125 |
содержание птицы клеточное | 123 |
содержание птицы комбинированное | 124 |
содержание птицы напольное | 122 |
солярий для птицы | 137 |
соотношение птицы половое | 91 |
сохранение птицы | 42 |
сохранность птицы | 42 |
сочетаемость | 78 |
спаривание | 92 |
стадо птицы прародительское | 99 |
стадо птицы промышленное | 101 |
стадо птицы родительское | 100 |
стадо птицы селекционное | 94 |
стандарт породы птицы | 95 |
станция инкубаторно-птицеводческая | 54 |
станция контрольно-испытательная | 53 |
схема закладки яиц | 175 |
технология инкубации яиц | 171 |
технология продукции птицеводства поточная | 128 |
технология содержания птицы | 127 |
тумак | 193 |
форма прародительская | 98 |
фронт кормления птицы удельный | 147 |
фронт поения птицы удельный | 148 |
центр по птицеводству селекционный | 48 |
цикл яйцекладки биологический | 31 |
цикл яйцекладки птицы | 30 |
цыпленок суточный быстрооперяющийся | 116 |
цыпленок суточный медленнооперяющийся | 117 |
шкаф выводной | 169 |
шкаф инкубационный | 167 |
эмбриогенез птицы | 180 |
эмбрион птицы | 181 |
эмбрион птицы замерший | 194 |
эффект селекции птицы планируемый | 110 |
яйца племенные | 172 |
яйцекладка птицы | 29 |
яйценоскость на выжившую несушку | 26 |
яйценоскость на начальную несушку | 27 |
яйценоскость на среднюю несушку | 28 |
яйценоскость птицы | 25 |
яйцесклад | 208 |
яйцо инкубационное | 197 |
яйцо миражное | 190 |
яйцо неоплодотворенное | 200 |
яйцо оплодотворенное | 198 |
УДК 001.4:636.5:006.354 | ОКС 67.120.20 |
Ключевые слова: птицеводство, термин, определение | |
Электронный текст документа
и сверен по:
, 2019