ГОСТ 18113-2013
Группа Г71
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
СЕПАРАТОРЫ-СЛИВКООТДЕЛИТЕЛИ
Типы, основные параметры и размеры
Cream separators. Types, main parameters and dimensions
МКС 67.260
ОКП 51 3220
Дата введения 2015-01-01
Предисловие
Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0-92 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2-2009 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены"
Сведения о стандарте
1 РАЗРАБОТАН Закрытым акционерным обществом "Корпорация "Российское продовольственное машиностроение"" (ЗАО "Корпорация "Роспродмаш"")
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 25 марта 2013 г. N 55-П)
За принятие проголосовали:
Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97 | Код страны по МК (ИСО 3166) 004-97 | Сокращенное наименование национального органа по стандартизации |
Казахстан | KZ | Госстандарт Республики Казахстан |
Киргизия | KG | Кыргызстандарт |
Молдова | MD | Молдова-Стандарт |
Россия | RU | Росстандарт |
Узбекистан | UZ | Узстандарт |
Украина | UA | Госпотребстандарт Украины |
(Поправка*. ИУС N 8-2014).
_________________________
* См. ярлык "Примечания".
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 18 июля 2013 г. N 385-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 18113-2013 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2015 г.
5 Для Российской Федерации в настоящем стандарте полностью реализованы требования технического регламента Таможенного союза "О безопасности машин и оборудования" [1] применительно к объекту технического регулирования - технологическому оборудованию для перерабатывающих отраслей агропромышленного комплекса
6 ВЗАМЕН ГОСТ 18113-88 (СТ СЭВ 3827-82)
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет
ВНЕСЕНА поправка, опубликованная в ИУС N 8, 2014 год
Поправка внесена изготовителем базы данных
1 Область применения
Настоящий стандарт устанавливает типы, основные параметры и размеры центробежных сепараторов тарельчатого типа, применяемых в молочной промышленности для непрерывного разделения молока по ГОСТ 8218 на сливки и обезжиренное молоко (обрат) с периодической ручной и автоматической выгрузками осадка из барабана.
Типы, основные параметры и размеры, установленные настоящим стандартом, рекомендуются для применения при конструировании центробежных сепараторов.
Настоящий стандарт распространяется на промышленные сепараторы для разделения молока на сливки и обезжиренное молоко (обрат) с периодической ручной и автоматической выгрузками осадка из барабана.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные стандарты:
ГОСТ 8218-89* Молоко. Метод определения чистоты
________________
* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 52054-2003 "Молоко коровье сырое. Технические условия".
ГОСТ 24885-91 Сепараторы центробежные жидкостные. Общие технические условия
Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указателю "Национальные стандарты", который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты" за текущий год. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены следующие термины с соответствующими определениями:
3.1 центробежный жидкостный сепаратор: Машина, предназначенная для разделения и/или сгущения жидкостных гетерогенных систем за счет действия центробежных сил.
3.2 сепаратор-сливкоотделитель: Сепаратор, предназначенный для разделения молока на сливки и обезжиренное молоко (обрат) с одновременной очисткой их от механических примесей и молочной слизи.
3.3 тип сепаратора: Классификационный признак по способу подачи молока в сепаратор и отвода из него продуктов разделения.
3.4 фактор разделения (индекс производительности): Конструктивный показатель, характеризующий эффективность работы сепаратора.
3.5 шламовое пространство: Часть внутреннего пространства барабана сепаратора, служащая для накопления извлеченных из молока механических примесей и молочной слизи.
4 Типы сепараторов-сливкоотделителей
По способам подачи молока в сепаратор и отвода продуктов разделения сепараторы-сливкоотделители подразделяют на три типа:
Тип 1 - полузакрытые сепараторы, в которых подача молока может быть открытой или закрытой, но без напора, а выход продуктов - закрытый, под давлением, создаваемым сепаратором, с ручной или автоматической выгрузкой осадка из шламового пространства;
Тип 2 - закрытые (герметичные) сепараторы, в которых подача молока, выход продуктов и процесс разделения молока внутри барабана изолированы от внешней среды и происходят без доступа воздуха;
Тип 3 - открытые сепараторы, в которых подача молока и отвод продуктов осуществляются открытым способом с ручной выгрузкой осадка из шламового пространства.
5 Основные параметры и размеры
5.1 Основные параметры и размеры сепараторов-сливкоотделителей приведены в таблице 1.
Таблица 1
Тип | Привод | Номинальная производи- | Потреб- | Габаритные размеры, мм, не более | Масса сепа- | Условные проходы трубопроводов, , мм, не менее | ||||
длина | ширина | высота | под- | отво- | отвода сливок | |||||
1 | Механический | От 1000 до 1250 | 2,20 | 850 | 850 | 1050 | 110 | 20 | 20 | 20 |
От 1250 до 3000 | 7,50 | 1000 | 650 | 1550 | 580 | 32 | 32 | 32 | ||
От 3000 до 5000 | 11,00 | 1250 | 900 | 1750 | 1050 | 32 | 32 | 32 | ||
От 5000 до 10000 | 15,00 | 1450 | 1300 | 2000 | 1650 | 40 | 40 | 40 | ||
От 10000 до 12500 | 18,50 | 1450 | 1300 | 2000 | 1680 | 40 | 40 | 40 | ||
2 | Механический | От 1000 до 1250 | 4,00 | 850 | 600 | 1250 | 270 | 25 | 25 | 25 |
От 1250 до 3000 | 4,20 | 850 | 600 | 1300 | 315 | 25 | 25 | 25 | ||
От 3000 до 5000 | 7,50 | 1100 | 700 | 1450 | 600 | 40 | 40 | 40 | ||
От 5000 до 10000 | 9,70 | 1100 | 780 | 1500 | 930 | 50 | 40 | 50 | ||
От 10000 до 12500 | 18,00 | 1500 | 1300 | 2000 | 1300 | 50 | 40 | 40 | ||
От 12500 до 15000 | 23,00 | 1500 | 1300 | 2000 | 1400 | 50 | 50 | 50 | ||
От 15000 до 20000 | 30,00 | 1900 | 1400 | 2000 | 1900 | 50 | 50 | 40 | ||
От 20000 до 25000 | 37,00 | 2300 | 1750 | 2000 | 2900 | 65 | 65 | 40 | ||
2 | Механический | От 25000 до 30000 | 37,00 | 2400 | 1800 | 2100 | 3900 | 65 | 65 | 40 |
От 30000 до 35000 | 45,00 | 2400 | 1800 | 2100 | 4000 | 65 | 65 | 40 | ||
Св. 35000 | 55,00 | 2400 | 1800 | 2100 | 4100 | 65 | 65 | 40 | ||
3 | Ручной | До 100 | - | 400 | 300 | 500 | 5 | - | - | - |
Механический | До 100 | 0,08 | 350 | 300 | 500 | 5 | - | - | - | |
От 100 до 500 | 0,08 | 350 | 300 | 550 | 8 | - | - | - | ||
От 500 до 1000 | 0,55 | 800 | 450 | 700 | 80 | - | - | - | ||
Св. 1000 | 0,55 | 800 | 450 | 700 | 80 | - | - | - | ||
* Без учета массы электродвигателя, пульта управления, комплекта запасных частей, инструмента и приспособлений. Примечание - Жирность обезжиренного молока (обрата) по методу Гербера от 0,03% до 0,05% включительно при следующих параметрах исходного молока, не подвергнутого гомогенизации, и технологического процесса: - жирность - 3%-5%; - кислотность - 16-18,5 °Т; - плотность - 1,026-1,033 кг/дм; - продолжительность хранения до сепарирования не более 24 ч при температуре охлаждения (4±1) °С; - температура сепарирования не менее 40 °С при жирности сливок 35%-50%. При параметрах исходного молока и технологического процесса, отличающихся от указанных выше, жирность обезжиренного молока (обрата) по методу Гербера может изменяться. | ||||||||||
5.2 Минимальное значение фактора разделения (индекса производительности), рассчитанное по формуле 
( - количество тарелок в роторе, шт.; - угловая скорость вращения ротора, с; - угол наклона образующей тарелки к горизонтали, град.; - наружный радиус тарелки, м; - внутренний радиус тарелки, м), должно быть не менее 7,4·10.
5.3 Регулирование объемных отношений сливок к обезжиренному молоку (обрату) должно быть обеспечено в сепараторах производительностью до 50 дм/ч от 1:4 до 1:10, а в сепараторах производительностью более 1000 дм/ч - от 1:4 до 1:12.
Библиография
[1] | Технический регламент Таможенного союза "О безопасности машин и оборудования". Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 8 октября 2011 г. N 823 |
[2] | Федеральный закон от 22.07.2010 N 163-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию" |
Электронный текст документа
и сверен по:
, 2014
Редакция документа с учетом
изменений и дополнений подготовлена