ГОСТ Р 50645-94 Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц

Текст ГОСТа

ГОСТ Р 50645-94

Группа Т50

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Туристско-экскурсионное обслуживание

КЛАССИФИКАЦИЯ ГОСТИНИЦ

Tourist and excursion service.
Classification for hotels

ОКП 01 0131

Дата введения 1994-07-01

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1 РАЗРАБОТАН Техническим комитетом по стандартизации ТК 199 "Туристско-экскурсионное обслуживание"

ВНЕСЕН управлением стандартизации и сертификации в сфере услуг Госстандарта России

2 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от 21.02.94 N 33

3 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

4 Настоящий стандарт на 7-м заседании Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации принят в качестве межгосударственного стандарта ГОСТ 28681.4-95 "Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц", который содержит полный аутентичный текст ГОСТ Р 50645-94

Постановлением Комитета Российской Федерации по стандартизации, метрологии и сертификации от 12.03.96 N 164 межгосударственный стандарт ГОСТ 28681.4-95 введен в действие для применения в качестве нормативного документа по стандартизации Российской Федерации с 1 июля 1996 года.

5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Январь 1997 г.

1 ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Настоящий стандарт устанавливает классификацию гостиниц (мотелей) различных организационно-правовых форм вместимостью не менее 10 номеров.

Классификация не распространяется на дома и помещения, сдаваемые внаем для проживания.

Стандарт пригоден для применения в целях сертификации гостиниц (мотелей).

2 НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ

В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие документы:

ГОСТ 28681.0-90 Стандартизация в сфере туристско-экскурсионного обслуживания. Основные положения

СНиП 2.08.02-89 Общественные здания и сооружения

ВСН 62-91 Проектирование среды жизнедеятельности с учетом потребностей инвалидов и маломобильных групп населения

СанПиН 42-123-5774-91 Санитарные правила для предприятий общественного питания, включая кондитерские предприятия, вырабатывающие мягкое мороженое

Правила технической эксплуатации гостиниц и их оборудования.

3 ОПРЕДЕЛЕНИЯ

В настоящем стандарте применяют следующие термины:

3.1 Гостиница - предприятие, предназначенное для временного проживания.

3.2 Мотель - гостиница, расположенная вблизи автомобильной дороги.

3.3 Термины "условия обслуживания", "качество услуги", "уровень качества туристско-экскурсионного обслуживания" - по ГОСТ 28681.0.

3.4 Категория гостиницы, мотеля - классификационная группировка, характеризуемая определенным комплексом требований.

4 ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ГОСТИНИЦАМ

4.1 Классификация гостиниц по категориям основана на комплексе требований к:

- материально-техническому обеспечению;

- номенклатуре и качеству предоставляемых услуг;

- уровню обслуживания.

Категории обозначают символом - "*" (звезда). Количество звезд увеличивается в соответствии с повышением уровня качества обслуживания. Гостиницы классифицируют по пяти категориям, мотели - по четырем. Высшую категорию гостиницы обозначают - "*****", низшую - "*", высшую категорию мотеля - "****", низшую - "*".

4.2 Перечень требований классификации составлен с учетом СНиП 2.08.02, СанПиН 42-123-5774 и приведен в приложении А.

Классификация гостиниц, мотелей (далее - гостиниц) содержит минимальные требования для отнесения к определенной категории.

4.3 Требования к гостиницам любой категории.

4.3.1 Гостиница любой категории должна иметь удобные подъездные пути с необходимыми дорожными знаками, благоустроенную и освещенную прилегающую территорию, площадку с твердым покрытием для кратковременной парковки и маневрирования автотранспорта (в т.ч. автобусов), вывеску с названием предприятия и указанием его категории, при наличии отдельного входа в ресторан - вывеску с его названием.

Гостиница, занимающая часть здания, должна иметь отдельный вход.

4.3.2 Архитектурно-планировочные и строительные элементы гостиницы и используемое техническое оборудование должны соответствовать СНиП 2.08.02.

4.3.3 Гостиница должна располагаться в благоприятных экологических условиях.

4.3.4 При проживании в гостинице должны быть обеспечены безопасность жизни, здоровья гостей и сохранность их имущества.

В здании должны быть аварийные выходы, лестницы, хорошо заметные информационные указатели, обеспечивающие свободную ориентацию гостей как в обычной, так и в чрезвычайной ситуации.

4.3.5 Гостиница должна быть оборудована системами противопожарной защиты, оповещения и средствами защиты от пожара, предусмотренными Правилами пожарной безопасности для жилых домов, гостиниц.

4.3.6 В гостинице должны соблюдаться санитарно-гигиенические нормы и правила, установленные органами санитарно-эпидемиологического надзора в части чистоты помещений, состояния сантехнического оборудования, удаления отходов и эффективной защиты от насекомых и грызунов.

4.3.7 Все электрическое, газовое, водопроводное и канализационное оборудование должно быть установлено и эксплуатироваться в соответствии с "Правилами технической эксплуатации гостиниц и их оборудования".

4.3.8 Гостиница должна быть оснащена инженерными системами и оборудованием, обеспечивающими:

- горячее и холодное водоснабжение (круглосуточно); в районах с перебоями в водоснабжении необходимо иметь емкость для минимального запаса воды не менее чем на сутки;

- канализацию;

- отопление, поддерживающее температуру не ниже 18,5 °С в жилых и общественных помещениях;

- вентиляцию (естественную или принудительную), обеспечивающую нормальную циркуляцию воздуха и исключающую проникновение посторонних запахов в номера и общественные помещения;

- радиовещание и телевидение (подводка во все номера);

- телефонную связь;

- освещение в номерах: естественное (не менее одного окна), искусственное, обеспечивающее освещенность при лампах накаливания: 100 лк, при люминисцентных лампах - 200 лк; в коридорах - круглосуточное естественное или искусственное освещение.

4.3.9 При проектировании новых и реконструировании старых гостиниц (мотелей) необходимо предусматривать условия для приема и обслуживания инвалидов, использующих кресла на колесах, в соответствии с требованиями ВСН 62.

Приложение А
(Обязательное)

Требования к гостиницам различных категорий


Требование		Категория
		*	**		***	****		*****
1 Здание и прилегающая к нему территория
Вывеска:
- освещаемая или светящаяся		Х	Х
- светящаяся с эмблемой					Х	Х		Х
Вход для гостей:
- отдельный от служебного входа		Х	Х		Х	Х		Х
- с козырьком для защиты от атмосферных осадков на пути от автомобиля						Х		Х
- воздушно-тепловая завеса						X		X
- в ресторан (кафе, бар):
из гостиницы		X	X		X	X		X
с улицы					X	X		X
Автостоянка:
- охраняемая, в гостиницах					X	X		X
- охраняемая, в мотелях		X	X		X	X		X
- или гараж					X	X		X
- количество мест от количества номеров, не менее:
для гостиниц
10 %		X	X
20 %					X
30 %						X		X
для мотелей
80 %		X	X		X	X
2 Техническое оборудование
Аварийное освещение и энергоснабжение:
- аварийное освещение (аккумуляторы, фонари, свечи)		X	X
- стационарный генератор*, обеспечивающий основное освещение и работу оборудования (в том числе лифтов) в течение не менее 24 ч					X
____________ * Не обязателен при использовании централизованного аварийного электроснабжения.
- стационарный генератор, обеспечивающий работу всего энергопотребляющего оборудования						X		X
Водоснабжение: горячее от резервной системы ГВС на время аварии, профилактических работ					X	X		X
Оборудование для дополнительной фильтрации воды						X		X
Кондиционирование воздуха во всех помещениях, круглогодично						X		X
Внутреннее радиовещание с возможностью радиотрансляции во всех помещениях, включая лифты						X		X
Лифт в здании:
- более одного этажа						X		X
- более двух этажей					X
- более трех этажей			X		X
- грузовой и пассажирский отдельно						X		X
- время ожидания не более:
30 с						Х		Х
45 с					Х
- круглосуточный подъем и спуск		X	X		X	X		X
- служебный, отдельный от лифта для гостей						X		X
Телефонная связь из номера:
- внутренняя (без выхода в город) или кнопка вызова обслуживающего персонала в 100 % номеров		X
- внутренняя в 100 % номеров			X
- прямая с городской сетью в 100 % номеров					X
- прямая с городской, междугородной, международной сетью в 100% номеров						X		X
Телефоны коллективного пользования в общественных помещениях (вестибюле) в кабине или под акустическим колпаком:
- городской, междугородный, международный		X	X		X	X		X
- городской: не менее одного на этаж при отсутствии телефона в номере		X	X
3 Номерной фонд
Мест в одно- двухместных номерах не менее:
60 %		X
80 %			X
100 %					X	X		X
Многокомнатные номера (апартаменты) и/или номера, которые могут быть соединены			X		X
Многокомнатные номера (апартаменты)					X	X
Площадь номера (не учитывает площадь санузла, лоджии, балкона), м *:
____________ * В скобках указаны площади для строящихся и реконструируемых гостиниц.
Однокомнатного одноместного	Однокомнатного двухместного
8	12	X	X
10	14				X
12 (16)	14 (20)					X
14 (18)	16 (25)							X
Номера, предназначенные для приема большего числа гостей, должны иметь площадь, определяемую из расчета: 6 м на каждое дополнительное место		X	X
Санузел в номере:
- умывальник, унитаз, ванна или душ:
не менее 25 % номеров		X
не менее 50 % номеров			X
100 % номеров					X
- умывальник, унитаз, ванна: 100 % номеров						X		X
- дополнительный туалет для многокомнатных номеров						X		X
Номер без санузла оборудуется умывальником		X	X
Площадь санузла, м:
3,8		X	X		X
4,0						X
5,0								X
4 Техническое оснащение
Двери и замки:
- с внутренним предохранителем		X	X		X	X		X
- замок повышенной секретности						X		X
- глазок в двери								X
Охранная сигнализация или электронные средства контроля за безопасностью номера								X
Звукоизоляция:
- на уровне 35 дБА		X	X		X
- повышенная, обеспечивающая уровень шума менее 35 дБА						X		X
Освещение:
- от потолочного (настенного) напольного светильника		X	X		X	X		X
- прикроватный светильник		X	X		X	X		X
- настольная лампа					X	X		X
- светильник над умывальником		X	X		X	X		X
- выключатель дистанционного управления всех источников света у изголовья кровати						X		X
Электророзетки:
- с указанием напряжения		X	X		X	X		X
- разнопазовые						X		X
Отопление:
- термостат для индивидуальной регулировки температуры						X		X
- подогрев пола в ванной комнате								X
Регулятор кондиционирования воздуха						X		X
Телефонный аппарат:			X		X	X		X
- в апартаментах в каждой комнате					X	X		X
- в ванной комнате или кнопка вызова обслуживающего персонала								X
Будильное устройство (таймер)						X		X
Радиоприемник		X	X		X	X		X
Телевизор:
- в многокомнатных номерах		X	X
- по просьбе гостя		X	X
- цветной в каждом номере					X	X		X
- с экраном не менее 37 см по диагонали, приемом программ основных телекомпаний мира и гостиничного видеоканала, дистанционным управлением						X		X
Холодильник в многокомнатных номерах		X	X		X
Мини-бар						X		X
Мини-сейф						X		X
5 Оснащение мебелью и инвентарем
Кровать (минимальные размеры):
- односпальная 80х190 см		X	X
- односпальная 90х200 см					X	X		X
- двуспальная 160х190 см		X	X		X
- двуспальная 160х200 см						X		X
- двуспальная 200х200 см								Х
- детские кровати (по просьбе)			X		X	X		X
Комплект постельных принадлежностей и белья: матрац с наматрацником, две подушки, одеяло, дополнительное одеяло, покрывало на кровать, простыня, пододеяльник, наволочки льняные или хлопчатобумажные		X	X		X	X		X
Прикроватный коврик: у каждой кровати при отсутствии ковров или коврового покрытия		X	X		X
Ковры или ковровое покрытие пола						X		X
Прикроватная тумбочка (столик): у каждого спального места		X	X		X	X		X
Шкаф:
- с полками, вешалкой и плечиками (не менее 5 шт./место)		X	X		X	X		X
- допускается встроенный		X	X		X
Вешалка для верхней одежды и головных уборов		X	X		X	X		X
Стул (не менее одного):
- на гостя		X	X		X
- на комнату						X		X
Кресло для отдыха:
- на гостя						X		X
- на номер			X		X
Стол/письменный стол		X	X
Письменный стол с рабочим креслом					X	X		X
Журнальный столик						X		X
Полка (подставка) для багажа		X	X		X	X		X
Подставка под телевизор					X	X		X
Плотные занавеси (или жалюзи), обеспечивающие затемнение помещения		X	X		X	X		X
Зеркало:
- в полный рост, в каждой комнате						X		X
- в комнате, дополнительно к зеркалу в ванной/над умывальником		X	X		X
Щетки: одежная, сапожная		X	X		X	X		X
Ключ комбинированный (для открывания бутылок)		X	X		X	X		X
Графин, стаканы		X	X		X
Набор посуды для мини-бара						X		X
Пепельницы		X	X		X	X		X
Информационные материалы в номере:
- на иностранных языках					X	X		X
- телефонный справочник			X		X	X		X
- перечень предоставляемых гостиницей услуг		X	X		X	X		X
- рекламные материалы (буклеты, брошюры и пр.) с туристской и другой информацией			X		X	X		X
Набор письменных принадлежностей (конверты, почтовая бумага, ручка, карандаш)					X	X		X
Противопожарная инструкция		X	X		X	X		X
Инструкция о действиях в экст ремальных условиях, характерных для данного места (оползни в горах, землетрясения и т.п.)		X	X		X	X		X
6 Инвентарь и предметы санитарно гигиенического оснащения номера
Зеркало:
- над умывальником		X	X		X
- большого размера или зеркальная стенка						X		X
- косметическое для бритья и макияжа						X		X
Полка для туалетных принадлежностей		X	X		X	X		X
Занавес для ванной					X	X		X
Коврик		X	X		X	X		X
Фен для сушки волос								X
Полотенцедержатель, крючки для одежды		X	X		X	X		X
Полотенца (на каждого гостя):
- не менее двух		X	X
- не менее трех					X
- не менее пяти						X		X
- в т.ч. банное		X	X		X	X		X
Махровая простыня: в апартаментах					X
Халат банный (на каждого гостя)								X
Шапочка банная (на каждого гостя)					X	X		X
Тапочки банные (на каждого гостя)								X
Туалетные принадлежности на каждого гостя (замена по мере потребления):
- туалетное мыло:		X	X		X	X		X
в фирменной упаковке					X	X		X
- шампунь, гель, лосьон, соль для ванны						X		X
Салфетки:
- бумажные					X	X		X
- махровые						X		X
Туалетная бумага (с резервным рулоном)		X	X		X	X		X
Держатель для туалетной бумаги		X	X		X	X		X
Крышка для унитаза		X	X		X	X		X
Щетка для унитаза (в футляре)		X	X		X	X		X
Корзина для мусора		X	X		X	X		X
Пакеты для предметов гигиены			X		X	X		X
Пакеты прачечной, химчистки					X	X		X
7 Санитарные объекты общего пользования
Туалеты:
- вблизи общественных помещений		X	X		X	X		X
- на этажах для номеров без санузлов (не менее 1 на 5 номеров, включая туалеты в душевых и ванных комнатах общего пользования, но не менее 2 на этаж)		X	X
Оборудование туалетов: туалетные кабины, умывальник с зеркалом, электророзетка, туалетная бумага, мыло, бумажные салфетки или электрополотенца, крючки для одежды, корзины для мусора		X	X		X	X		X
Ванные комнаты/душевые: на этажах для номеров без санузлов (ванные/душевые кабины из расчета 1 на каждые 5 номеров без санузла, но не менее 2 на этаж)		X	X
Оборудование ванных комнат/ душевых: ванные, душевые кабины, туалетная кабина, умывальник с зеркалом и полкой для туалетных принадлежностей, крючки для одежды, корзина для мусора		X	X
8 Общественные помещения
Должны иметь мебель и другое оборудование, соответствующее функциональному назначению помещения		X	X		X	X		X
Служба приема (рецепция) с зоной для отдыха и ожидания:
кресла, диваны, стулья, столы, журнальные столики		X	X		X	X		X
Специальное напольное покрытие: (гранитное, мраморное, мозаичное)		X	X		X	X		X
Ковры или ковровое покрытие в зоне отдыха					X	X		X
Декоративное озеленение, художественные композиции, музыкальное вещание					X	X		X
Газеты, журналы						X		X
Сейф для хранения ценностей гостей		X	X		X	X		X
Гардероб: в вестибюле		X	X		X	X		X
Гостиные (салоны)					X	X		X
Помещение (часть помещения) для просмотра телепередач		X	X
Зал универсальный для культурных/деловых мероприятий, с оборудованием для синхронного перевода, аудио- и видеоаппаратурой					X	X		X
Бизнес-центр:
- электронные средства связи, копировальная техника					X	X		X
- помещения для переговоров, компьютеры, телефакс								X
Спортивно-оздоровительный центр (с тренажерным или спортивным залом) или клуб здоровья						X		X
Плавательный бассейн:
- с сауной								X
- или сауна						Х
Медицинский кабинет								X
Парикмахерская:
- в гостинице с количеством номеров более 50					X
- салон (косметический кабинет, маникюр, педикюр)						X		X
Комната бытового обслуживания		X	X		X
Магазины и торговые киоски						X		X
Коридоры: сплошное ковровое покрытие/ковры					X	X		X
9 Помещения для предоставления услуг питания
Ресторан или кафе*			X		X
____________ * Для гостиниц, имеющих более 50 номеров.
Кафе							X	X
Ресторан:
- несколько залов							X	X
- отдельные кабинеты							X	X
- банкетный зал (залы), возможен трансформируемый в конференц-зал							X	X
- ночной клуб								X
Бар					X		X	X
10 Услуги
Служба приема (круглосуточный прием)		X	X		X		X	X
Швейцар							X	X
Подноска багажа (из машины в номер и из номера в машину) круглосуточно:
- обязательная							X	X
- по просьбе		X	X		X
Утренняя побудка (по просьбе)		X	X		X
Уборка номера горничной:
- ежедневная		X	X		X		X	X
- с контролем за его состоянием (в течение дня)							X	X
Уборка кроватей горничной		X	X		X		X	X
Вечерняя подготовка номера								X
Смена постельного белья:
- один раз в пять дней		X
- один раз в три дня			X		X
- ежедневно							X	X
Смена полотенец:
- один раз в три дня		X	X
- ежедневно					X		X	X
Стирка и глажение:
- исполнение в течение суток		X	X		X		X	X
- исполнение в течение 12 ч							X	X
Глажение:
- исполнение в течение 1 ч							X	X
- предоставление утюга, гладильной доски		X	X		X
Химчистка:
- исполнение в течение суток			X		X		X	X
- исполнение в течение 12 ч							X	X
Мелкий ремонт одежды		X	X		X		X	X
Чистка обуви:
- персоналом гостиницы							X	X
- или автоматом			X		X		X	X
Почтовые и телеграфные услуги:		X	X		X		X	X
- отправление и доставка заказной корреспонденции, телексов							X	X
- телефаксов								X
Вручение корреспонденции гостям		X	X		X		X	X
Машинопись, копирование документов, услуги секретаря, стенографиста, переводчика (в т.ч. синхрониста), посыльного, других услуг бизнес-центра							X	X
Предоставление в пользование (самостоятельное или с участием обслуживающего персонала) компьютеров, электронных средств связи, видео-, аудиооборудования							X	X
Хранение ценностей в сейфе администрации		X	X		X		X	X
Хранение багажа		X	X		X		X	X
Обмен валюты:
- круглосуточный							X	X
Организация встреч и проводов (в аэропорту, на вокзале и т.д.)							X	X
Вызов такси		X	X		X		X	X
Аренда (прокат) автомашины							X	X
Парковка (персоналом гостиницы) и подача из гаража (со стоянки) к подъезду автомобиля гостя								X
Основные виды технического обслуживания автомобилей гостей:
- в гостинице							X	X
- в мотеле			X		X		X
Бронирование билетов на различные виды транспорта					X		X	X
Бронирование и/или продажа билетов в театры, на спортивные, зрелищные мероприятия		X	X		X		X	X
Туристские:
- туристская информация		X	X		X		X	X
- экскурсии, гиды-переводчики, инструкторы-проводники					X		X	X
Медицинские: вызов скорой помощи, пользование аптечкой		X	X		X		X	X
11 Услуги питания
Обслуживание:
- возможность выбора любого из вариантов предоставляемого питания (завтрак, двухразовое, трехразовое питание)			X*		X*		X	X
____________ * Для гостиниц более 50 номеров.
- работа хотя бы одного кафе или бара в любое время суток							X	X
Завтрак:
- предоставление			X		X		X	X
- начало - не позднее 7.00					X		X	X
- окончание: не ранее 10.00			X		X		X
- не ранее 11.00								X
Бронирование мест в ресторане (при наличии ресторана)			X		X		X	X
Обслуживание в номере:
- в часы завтрака		X	X
- c 7.00 до 24.00			X*		X
____________ * При наличии ресторана
- круглосуточно								X
- меню завтрака в номере							X	X
12. Требования к персоналу и его подготовке
Письменные стандарты (инструкции) для персонала, фиксирующие функциональные обязанности и установленные правила работы		X		X	X		X	X
Квалификация: руководители и персонал должны пройти профессиональную подготовку:
- соответствующую выполняемой работе		X		X	X		X	X
- по обеспечению безопасности в гостинице		X		X	X		X	X
Значение иностранных языков:
- достаточное знание персоналом, занятым в зоне обслуживания, одного иностранного языка международного общения или наиболее употребляемого иностранными клиентами в данном районе		X		X
- свободное владение персоналом одним из иностранных языков; в службе приема обеспечение перевода с 2-3 иностранных языков					X		X	X
Медицинские требования: персонал должен проходить периодическое медицинское освидетельствование		X		X	X		X	X
Внешний вид персонала:
- форменная одежда					X		X	X
- дифференцированная по службам, служебные значки					X		X	X
Требования к поведению: персонал должен быть способен создавать в гостинице атмосферу гостеприимства, в отношении гостей проявлять доброжелательность		X		X	X		X	X
Примечание. Знак "Х" означает обязательное выполнение требования.

Текст документа сверен по:

Госстандарт России -

М.: ИПК Издательство стандартов, 1997

Обозначение	ГОСТ Р 50645-94
Наименование	Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц
Статус	Отменен
Дата введения	06.30.1994
Дата отмены
Заменен на	-
Код ОКС	03.080.30

ГОСТ Р 50645-94

2 НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ

3 ОПРЕДЕЛЕНИЯ

4 ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ГОСТИНИЦАМ

Другие госты в подкатегории