ГОСТ Р 53136-2008
Группа С41
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
КАРТОФЕЛЬ СЕМЕННОЙ
Технические условия
Seed potatoes. Specifications
ОКС 65.020.20
ОКП 97 3110
Дата введения 2010-01-01
Предисловие
Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании", а правила применения национальных стандартов Российской Федерации - ГОСТ Р 1.0-2004 "Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения"
Сведения о стандарте
1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным учреждением "РОССЕЛЬХОЗЦЕНТР" совместно с Государственным научным учреждением "Научно-исследовательский институт картофельного хозяйства" Россельхозакадемии
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 359 "Семена и посадочный материал"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 18 декабря 2008 г. N 565-ст
4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
5 ПЕРЕИЗДАНИЕ (июнь 2010 г.)
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячно издаваемых информационных указателях "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на семенной картофель и устанавливает требования к его сортовым и посадочным качествам.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 12.0.004-90 Система стандартов безопасности труда. Организация обучения безопасности труда. Общие положения
ГОСТ 12.1.005-88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.3.041-86 Система стандартов безопасности труда. Применение пестицидов для защиты растений. Требования безопасности
ГОСТ 11354-93 Ящики из древесины и древесных материалов многооборотные для продукции пищевых отраслей промышленности и сельского хозяйства. Технические условия
ГОСТ 11856-89 Картофель семенной. Приемка и методы анализа
ГОСТ 13502-86 Пакеты из бумаги для сыпучей продукции. Технические условия
ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов
ГОСТ 20290-74 Семена сельскохозяйственных культур. Определение посевных качеств семян. Термины и определения
ГОСТ 21133-87 Поддоны ящичные специализированные для картофеля, овощей, фруктов и бахчевых культур. Технические условия
ГОСТ 23493-79 Картофель. Термины и определения
ГОСТ 29267-91 Картофель семенной. Оздоровленный исходный материал. Приемка и методы анализа
ГОСТ 30090-93 Мешки и мешочные ткани. Общие технические условия
Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому указателю "Национальные стандарты", который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по соответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным в текущем году. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины, определения и сокращения
3.1 В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ 20290 и ГОСТ 23493, а также следующие термины с соответствующими определениями:
3.1.1 оздоровленный исходный материал: Картофель, освобожденный от вирусной и другой инфекции методами биотехнологии или клонового отбора (базовые клоны), предназначенный для получения оригинального семенного картофеля.
3.1.2 оригинальный семенной картофель: Семенной картофель первичных ступеней семеноводства, полученный от размножения оздоровленного исходного материала, произведенный оригинатором сорта или уполномоченным им лицом и предназначенный для производства элитного семенного картофеля.
3.1.3 элитный семенной картофель: Семенной картофель, полученный от последовательного размножения оригинального семенного картофеля.
3.1.4 репродукционный семенной картофель: Семенной картофель, полученный от последовательного размножения элитного семенного картофеля.
3.1.5 семенной картофель: Клубни или любой другой посадочный материал, кроме семян картофеля ботанического вида Solanum tuberosum L, которые на основании регулярной оценки во время произрастания и сортировки признаны в установленном порядке пригодными для размножения.
3.2 В настоящем стандарте применены следующие сокращения:
ОС - оригинальный семенной картофель;
ЭС - элитный семенной картофель;
ИМ - исходный материал (микрорастения, микроклубни, мини-клубни, клоновый материал) семенного картофеля;
ПП-1 - класс первого полевого поколения семенного картофеля из микрорастений, микроклубней, мини-клубней и базовых клонов;
ССЭ - класс супер-суперэлиты семенного картофеля;
СЭ - класс суперэлиты семенного картофеля;
Э - класс элиты семенного картофеля;
РС - репродукционный семенной картофель;
РС - первая и вторая репродукции семенного картофеля после элиты для производства семенного материала;
РС - последующие репродукции (после второй репродукции после элиты) для производства товарного картофеля;
XBК - Х вирус картофеля;
SВК - S вирус картофеля;
МВК - М вирус картофеля;
УВК - У вирус картофеля;
ВСЛК - вирус скручивания листьев картофеля.
4 Классификация
Семенной картофель по качеству клубней и качеству посадок в зависимости от ступени размножения подразделяют на категории:
- оригинальный семенной картофель. Категория оригинального семенного картофеля включает оздоровленный исходный материал (микрорастения, микроклубни, мини-клубни, базовые клоны), а также класс первого полевого поколения из микрорастений, микроклубней, мини-клубней и базовых клонов и класс супер-суперэлиты;
- элитный семенной картофель. К элитному семенному картофелю относят классы суперэлиты и элиты;
- репродукционный семенной картофель. К категории репродукционного семенного картофеля в настоящем стандарте отнесены первая и вторая репродукции после элиты для производства семенного материала, а также последующие репродукции для производства товарного картофеля.
5 Технические требования
5.1 Характеристики
5.1.1 Для посадки используют семенной картофель сортов, внесенных в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию по [1].
5.1.2 Семенной картофель категорий ОС, ЭС и РС по качеству клубней и качеству посадок по внешним признакам должен соответствовать требованиям, установленным для соответствующих категорий в таблицах 1 и 2, а также в 5.1.3-5.1.7.
Таблица 1 - Требования к качеству клубней семенного картофеля
Наименование показателя | Нормы для категорий семенного картофеля | ||
ОС | ЭС | РС | |
1 Размер клубней по наибольшему поперечному диаметру, мм: | |||
- для сортов с удлиненной формой | 28-55 | 28-55 | 28-55 |
- для мини-клубней | 7-55 | - | - |
- для сортов с округло-овальной формой клубней | 30-60 | 30-60 | 30-60 |
- для мини-клубней | 9-60 | - | - |
2 Наличие клубней, не отвечающих требованиям по размеру, % по счету, не более | 3,0 | 3,0 | 3,0 |
3 Наличие клубней других ботанических сортов, % по счету, не более | Не допускается | Не допускается | 0,5 |
4 Наличие клубней, пораженных болезнями, % по счету, не более, в том числе: | 6,0 | 8,0 | 8,0 |
- мокрой гнилью | Не допускается | 1,0 | 1,0 |
- черной ножкой | Не допускается | Не допускается | 1,0 |
- кольцевой гнилью | Не допускается | Не допускается | 0,5 |
- фитофторозом | 0,5 | 1,0 | 1,0 |
- резиновой, сухими гнилями (фомоз, фузариоз, антракноз) | 0,5 | 1,0 | 1,0 |
- стеблевой нематодой | Не допускается | Не допускается | 0,5 |
- паршой обыкновенной и серебристой (поражение более 1/3 поверхности клубней) | 5,0 | 5,0 | 5,0 |
- для мини-клубней | 1,0 | - | - |
- мягкие клубни или сильно сморщенные в результате заражения паршой серебристой | Не допускается | Не допускается | Не допускается |
- паршой порошистой | Не допускается | Не допускается | Не допускается |
- ризоктониозом (при поражении от 1/10 до 1/4 включ. поверхности клубней) | 1,0 | 3,0 | 5,0 |
- для мини-клубней | Не допускается | - | - |
5 Наличие клубней, пораженных почвенными вирусами (раттл, моп-топ), % по счету | Не допускается | 1,0 | 2,5 |
6 Наличие земли и посторонних примесей, % по массе | 1,0 | 2,0 | 2,0 |
Таблица 2 - Требования к качеству посадок семенного картофеля
Наименование показателя | Нормы для категорий семенного картофеля | ||
ОС | ЭС | РС | |
1 Сортовая чистота посадок, %, не менее | 100 | 100 | 98,5 |
2 Наличие растений, пораженных болезнями (по внешним признакам), % по счету, не более | 0,4 | 4,0 | 10,0 |
в том числе: | |||
- легкими вирусными болезнями (обыкновенная мозаика, мозаичное закручивание листьев) | 0,4 | 3,0 | 8,0 |
- для микрорастений | Не допускается | - | - |
- тяжелыми вирусными болезнями (морщинистая мозаика, полосчатая мозаика, скручивание листьев) | Не допускается | 1,0 | 2,0 |
- почвенными вирусами (раттл, моп-топ) | Не допускается | 1,0 | 2,5 |
- вироидными (готика-веретеновидность клубней) | Не допускается | Не допускается | Не допускается |
- бактериальными: | |||
черная ножка | Не допускается | Не допускается | 1,0 |
кольцевая гниль | 0,5 | ||
5.1.3 Растения семенного картофеля в посадках должны быть типичными по морфологическим признакам для данного ботанического сорта, выровненными по росту и развитию. Пластинки листа должны быть с равномерной окраской, без признаков крапчатости, складчатости, скручивания или закручивания, гладкие или с характерной для сорта волнистостью.
5.1.4 Клубни семенного картофеля должны быть здоровыми, целыми, с окрепшей кожурой, по форме и окраске типичными для соответствующего ботанического сорта, сухими, не проросшими (при весенней реализации допускается наличие клубней с ростками длиной не более 5 мм).
Примечание - К сухим относят клубни без поверхностной влаги, кроме влаги от естественного испарения здоровых клубней. Конденсат на клубнях, вызванный разницей температур, не считают излишней внешней влажностью.
5.1.5 В семенном картофеле не допускается наличие вредителей, болезней, семян сорняков, имеющих карантинное значение для Российской Федерации, в соответствии с перечнем, утвержденным в установленном порядке [2].
5.1.6 В семенном картофеле не допускается наличие клубней с признаками "удушья", подмороженных, с ожогами, уродливых, с израстаниями и легко обламывающимися наростами, разрезанных, раздавленных, с ободранной кожурой (более 1/4 поверхности клубня).
5.1.7 В семенном картофеле допускается наличие клубней, в процентах по счету, не более:
- с железистой пятнистостью и потемнением мякоти (при поражении более 1/4 продольного разреза клубня) - 5%;
- с механическими повреждениями (порезы, вырывы, трещины, вмятины тканей клубней глубиной более 5 мм и длиной более 10 мм) - 5%;
- с повреждениями сельскохозяйственными вредителями без повреждения глазков (проволочником - более трех ходов, грызунами, хрущами и совками) - 2%.
5.1.8 Семенной картофель, не отвечающий по качеству клубней и качеству посадок требованиям настоящего стандарта для заявленных категорий, переводят в более низкую категорию и оформляют документом в соответствии с их фактическим качеством.
5.1.9 Требования к качеству репродукционного семенного картофеля, предназначенного для производства товарного картофеля (РС), устанавливают в контрактах на поставку семенного картофеля по договоренности сторон.
5.1.10 Растения картофеля в культуре in vitro должны быть зеленой окраски с хорошо развитой корневой системой и листовым аппаратом, с числом междоузлий не менее четырех.
Не допускается наличие переросших (с искривленными стеблями) растений, примесь других сортов, вирусной и другой инфекции.
5.1.11 В категории ОС учитывают наличие растений и клубней, пораженных вирусной и/или бактериальной инфекцией в скрытой форме, на основе лабораторного тестирования листовых и клубневых проб в соответствии с требованиями, установленными в таблице 3.
Таблица 3 - Требования к качеству клубней и посадок семенного картофеля для категории ОС по скрытой зараженности вирусной или бактериальной инфекцией*
________________
* Наличие бактериальной инфекции определяют только в сомнительных случаях при нечетких внешних симптомах проявления болезни.
Наименование показателя | Нормы для класса/поколения | ||
Оздоровленный исходный материал (ИМ) | Первое полевое поколение (ПП-1) | Супер- | |
1 Наличие растений или клубней в образце с положительной реакцией на фитопатогенные вирусы, % по счету, не более | 1,0 | 5,0 | 10,0 |
в том числе: | |||
XBK, SВК, МВК | 1,0 | 4,5 | 9,0 |
УВК, ВСЛК | Не допускается | 0,5 | 1,0 |
2 Наличие растений или клубней в образце с положительной реакцией на бактериальную инфекцию (черная ножка и кольцевая гниль), % по счету, не более | Не допускается | Не допускается | Не допускается |
5.2 Упаковка
5.2.1 Упаковка семенного картофеля - в соответствии с правилами реализации и транспортирования семян по [3] со следующими дополнениями.
5.2.2 Семенной картофель, подлежащий реализации, упаковывают:
- сосуды с растениями и микроклубнями культуры in vitro - в бумажные пакеты по ГОСТ 13502 и ящики по ГОСТ 11354, предназначенные для упаковывания не более 15 кг продукции;
- семенной картофель, выращенный в теплице, вегетационных биотехнических комплексах и в поле, - в ящики по ГОСТ 11354, ящичные поддоны по ГОСТ 21133, тканевые мешки по ГОСТ 30090 и сетчатые мешки (размер ячеек должен быть меньше минимального размера клубней в партии) по документу, в соответствии с которым они изготовлены.
Стеклянные сосуды (пробирки, колбы) должны быть плотно уложены в транспортную тару в вертикальном положении, уплотнены упаковочным материалом (бумагой, полиэтиленовой пленкой, картоном, древесной стружкой и другим материалом), сосуды с растениями in vitro упаковывают непосредственно перед отправкой.
На ящики с растениями и клубнями in vitro в стеклянных сосудах наносят манипуляционный знак "Хрупкое. Осторожно".
Семенной картофель категорий ОС, ЭС реализуют только упакованным. Семенной картофель категории РС по согласованию с потребителем допускается реализовать насыпью.
5.2.3 Тара должна быть чистой, целой, свободной от остатков предыдущих товаров, вредителей и возбудителей болезней.
5.3 Маркировка
Маркировка семенного картофеля - в соответствии с правилами реализации и транспортирования семян, утвержденными в установленном порядке [3] со следующими дополнениями.
5.3.1 К каждой упаковочной единице прикрепляют ярлык с указанием:
- наименования и адреса хозяйства (поставщика);
- наименования культуры;
- обозначения категории семенного картофеля, класса/поколения;
- наименования ботанического сорта;
- формы и размера клубней;
- года урожая;
- номера партии;
- массы нетто упаковочной единицы или массы нетто партии;
- обозначения настоящего стандарта.
5.3.2 При отправке в одной упаковочной единице нескольких ботанических сортов растений in vitro каждый сосуд должен быть снабжен этикеткой с указанием наименования продукции и ботанического сорта.
5.3.3 В случае применения химических средств защиты от болезней и вредителей картофеля на ярлыке указывают наименование протравителя и надпись: "Протравлено!", "Ядовито", а также дату протравливания.
5.3.4 Транспортная маркировка - по ГОСТ 14192.
5.3.5 Транспортная тара должна иметь внутреннюю и наружную этикетки (ярлыки): для ОС - фиолетового цвета, ЭС - белого цвета, РС - голубого, РС - красного.
5.3.6 При транспортировании в одном транспортном средстве одной партии по согласованию с потребителем допускается поставлять семенной картофель без этикетирования упаковочных единиц.
6 Правила приемки
6.1 Правила приемки - по ГОСТ 11856 и ГОСТ 29267.
6.2 Партия семенного картофеля, реализуемая для посадки, должна быть оформлена документами по [4].
В сертификате (удостоверении) качества, сопровождающем каждую партию семенного картофеля, указывают:
- номер документа и дату его выдачи;
- наименование и адрес хозяйства (поставщика);
- наименование культуры;
- наименование ботанического сорта;
- категорию, класс/поколение;
- номер партии и дату отгрузки;
- массу нетто упаковочной единицы или массу нетто партии;
- число упаковочных единиц;
- год урожая;
- условия хранения;
- обозначение настоящего стандарта;
- информацию о подтверждении соответствия.
6.3 Сортовую чистоту и наличие болезней по внешним признакам в посадках и партиях семенного картофеля устанавливают в соответствии с инструкцией по апробации по [5] и [6] и методикой проведения полевых обследований и послеуборочного контроля качества семенного картофеля по [7].
6.4 Наличие растений и клубней, пораженных вирусной или бактериальной инфекцией в скрытой форме, - на основе лабораторного тестирования листовых и клубневых проб методом иммуноферментного анализа ИФА по ГОСТ 29267.
7 Методы анализа
7.1 Отбор проб - по ГОСТ 11856, ГОСТ 29267.
7.2 Методы анализа клубней - по ГОСТ 11856, ГОСТ 29267.
8 Транспортирование и хранение
8.1 Семенной картофель транспортируют всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозки скоропортящихся грузов, действующими на данном виде транспорта [3].
8.2 Транспортные средства должны быть сухими и чистыми.
8.3 При транспортировании в одном транспортном средстве нескольких партий их размещение должно быть раздельным, исключающим возможность смешивания.
8.4 Погрузку и разгрузку семенного картофеля проводят при температуре воздуха не ниже 7 °С.
8.5 Высота падения клубней при погрузочно-разгрузочных работах не должна превышать 30 см.
8.6 Продолжительность транспортирования растений in vitro - не более 24 ч.
Полученный материал должен быть немедленно распакован и помещен в закрытое продезинфицированное светлое помещение при температуре воздуха от 18 °С до 25 °С.
8.7 Клубни, полученные в условиях in vitro, хранят в условиях, предохраняющих их от высыхания (стеклянные банки, колбы с застывшим агаром, закрытые ватными пробками), при температуре воздуха (3±1) °С и относительной влажности воздуха 85%-95%.
8.8 Семенной картофель категории ОС хранят в контейнерах или на стеллажах, ЭС и РС - в контейнерах или насыпью в специализированных хранилищах, обеззараженных от вредителей, болезней и обеспечивающих сохранность в соответствии с требованиями настоящего стандарта.
8.9 Каждую партию семенного картофеля складируют отдельно и на прикрепленном к ней ярлыке указывают:
- наименование и адрес хозяйства (поставщика);
- наименование культуры;
- наименование ботанического сорта;
- категорию, класс/поколение;
- номер партии;
- массу нетто упаковочной единицы или массу нетто партии;
- число упаковочных единиц;
- форму и размер клубней;
- наименование и номер документа, удостоверяющего качество;
- обозначение настоящего стандарта;
- информацию о подтверждении соответствия.
При контейнерном хранении ярлык прикрепляют к каждому контейнеру.
8.10 Семенной картофель категории РС допускается хранить в буртах высотой до 1,5 м, длиной до 20 м, оборудованных приточно-вытяжной вентиляцией.
8.11 Семенной картофель категорий ОС и ЭС перед посадкой или при посадке подлежит протравливанию в соответствии с действующими нормами и правилами.
9 Требования безопасности
9.1 Требования безопасности для здоровья людей и окружающей среды при работе с семенным картофелем обеспечивают в соответствии с ГОСТ 12.0.004 и ГОСТ 12.3.041.
Контроль за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны следует проводить в соответствии с требованиями ГОСТ 12.1.005.
Приложение А
(справочное)
Сравнение российской и европейской систем классификации семенного картофеля
А.1 Сравнение российской и европейской систем классификации семенного картофеля приведено в таблице А.1.
Таблица А.1
Категории семенного картофеля | Класс/поколение | ||
Страны ЕС | РФ | Страны ЕС | РФ (эквивалентные варианты) |
Предбазисный (Pre-Basic Seed) | Оригинальный (ОС) | Материнские растения или мини-клубни | Оздоровленный исходный материал (микрорастения, микроклубни, мини-клубни, базовые клоны) |
Клоны 1-го и 2-го поколений | 1-е полевое поколение из микрорастений, микроклубней, мини-клубней, базовых клонов | ||
Класс S (3-е и 4-е поколения) | Супер-суперэлита | ||
Основной (Basic Seed) | Элитный (ЭС) | Класс SE | Суперэлита |
Класс E | Элита | ||
Сертифицированный (Certified Seed) | Репродукционный (РС) | Класс А | 1-я репродукция (первое поколение после элиты) |
Класс В | 2-я репродукция (второе поколение после элиты) | ||
Библиография
[1] | Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию (сорта растений). - М.: Ежегодное ФГУ "Государственная комиссия РФ по испытанию и охране селекционных достижений" |
[2] | Перечень вредителей, возбудителей болезней растений, сорняков, имеющих карантинное значение для Российской Федерации. Утвержден Минсельхозом России 31 марта 2003 г. |
[3] | Порядок реализации и транспортировки семян сельскохозяйственных растений. Утвержден Минсельхозпродом России 18 октября 1999 г., N 707 |
[4] | Положение о порядке проведения сертификации семян сельскохозяйственных и лесных растений. Утверждено приказом Минсельхозпрода России 08.12.99 г., N 859 |
[5] | Контроль качества и сертификация семенного картофеля (практическое руководство). Утверждено Научно-техническим советом Минсельхозпрода России 2 июля 2001 г., N 21, 316 с. |
[6] | Инструкция по апробации сортовых посевов, 1-я - 2-я части. Утверждена Научно-техническим советом Минсельхозпрода России 21 июня 1994 г., N 14 |
[7] | Методика проведения полевых обследований и послеуборочного контроля качества семенного картофеля. Рекомендована техническим комитетом по стандартизации ТК 359 "Семена и посадочный материал". - М., 2005 г. ,112 с. |
Электронный текст документа
и сверен по:
Картофель, овощи, бахчевые культуры.
Технические условия: Сб. ГОСТов. -
, 2010