ГОСТ Р 55324-2012
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
РАСПЛОД МЕДОНОСНЫХ ПЧЕЛ APIS MELLIFERA L
Технические условия
Brood apis mellifera L. Specifications
ОКС 67.180.10
ОКП 98 8229
Дата введения 2014-01-01
Предисловие
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением Научно-исследовательским институтом пчеловодства Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ НИИ пчеловодства Россельхозакадемии)
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 432 "Пчеловодство"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября 2012 г. N 1621-ст
4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Сентябрь 2018 г.
Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона от 29 июня 2015 г. N 162-ФЗ "О стандартизации в Российской Федерации". Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на расплод медоносных пчел apis mellifera L (далее - расплод), представляющий собой совокупность развивающихся особей пчелиной семьи.
Требования, обеспечивающие безопасность расплода, изложены в 4.1.3 в части пораженности болезнями пчел, требования к качеству - в 4.1.1-4.1.3, требования к маркировке - в 4.3.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 8.579-2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте
ГОСТ 3479-85 Бумага папиросная. Технические условия
ГОСТ 5717.2-2003 Банки стеклянные для консервов. Основные параметры и размеры
ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов
ГОСТ 20728-2014 Семья пчелиная. Технические условия
ГОСТ 25629-2014 Пчеловодство. Термины и определения
Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указателю "Национальные стандарты", который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты" за текущий год. Если заменен ссылочный стандарт, на который дана недатированная ссылка, то рекомендуется использовать действующую версию этого стандарта с учетом всех внесенных в данную версию изменений. Если заменен ссылочный стандарт, на который дана датированная ссылка, то рекомендуется использовать версию этого стандарта с указанным выше годом утверждения (принятия). Если после утверждения настоящего стандарта в ссылочный стандарт, на который дана датированная ссылка, внесено изменение, затрагивающее положение, на которое дана ссылка, то это положение рекомендуется применять без учета данного изменения. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, рекомендуется применять в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ 25629.
4 Технические требования
4.1 Характеристики
4.1.1 Расплод должен соответствовать требованиям ветеринарного законодательства и настоящего стандарта.
4.1.2 Расплод отбирают от пчелиных семей, соответствующих ГОСТ 20728, не ранее, чем на 8 сутки и не позднее, чем на 12-е сут после откладки маткой яиц.
4.1.3 Расплод должен соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.
Наименование показателя | Характеристика и нормы |
Внешний вид | Соты с личинками, куколками (без пигментации кожных покровов и глаз) трутней и рабочих пчел |
Цвет | Белый, светло-кремовый; свежего расплода - блестящий, замороженного - матовый |
Механические примеси и повреждения | Не допускаются |
Запах | Характерный медово-пыльцевой |
Пораженность болезнями пчел | Не допускается |
4.2 Упаковка
4.2.1 Расплод упаковывают в чистую, сухую, прочную, без постороннего запаха, плотно закрывающуюся тару по ГОСТ 5717.2 и [1].
Допускается упаковка в другую потребительскую тару, изготовленную из материалов, обеспечивающих сохранность и качество расплода.
4.2.2 Пределы допускаемых отрицательных отклонений массы расплода в одной упаковочной единице от номинальной - по ГОСТ 8.579.
4.3 Маркировка
4.3.1 Маркирование каждой единицы потребительской тары с расплодом производят любым способом, обеспечивающим четкое ее обозначение, с указанием:
- наименования продукта;
- наименования и местонахождения изготовителя (юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес производителя и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии);
- товарного знака изготовителя (при наличии);
- массы нетто;
- условий и срока хранения;
- даты отбора от пчелиных семей;
- обозначения настоящего стандарта.
4.3.2 Маркировка транспортной тары - по ГОСТ 14192 с нанесением предупредительных знаков "Держать в тени", "Не бросать", "Беречь от влаги".
5 Правила приемки
5.1 Расплод принимают партиями. Партией считают любое количество расплода одной даты отбора от пчелиных семей, упакованное в однородную тару, оформленное одним документом.
5.2 Каждая партия расплода должна сопровождаться ветеринарным свидетельством.
5.3 Для проверки соответствия расплода требованиям настоящего стандарта партию до 10 кг осматривают целиком, от партии свыше 10 кг отбирают 20%, но не менее 5 кг, от партии свыше 100 кг отбирают 10%, но не менее 10 кг.
5.4 При неудовлетворительных результатах испытаний хотя бы по одному из показателей проводят повторно испытания на удвоенном количестве выборок, взятом от той же партии расплода.
Результаты повторных испытаний являются окончательными и распространяются на всю партию.
5.5 Результат испытаний оформляют протоколом.
6 Методы контроля
6.1 Отбор проб - в соответствии с 5.3.
6.2 Определение внешнего вида, цвета, механических примесей и повреждений
Внешний вид, цвет, наличие механических примесей и повреждений оценивают визуально при естественном дневном освещении.
6.3 Определение аромата
Аромат определяют органолептически.
7 Транспортирование и хранение
7.1 Транспортирование
7.1.1 Транспортирование расплода осуществляют всеми видами транспорта в соответствии с действующими правилами перевозок грузов на соответствующем виде транспорта, в условиях, не допускающих его загрязнения и порчи.
Расплод должен быть предохранен от атмосферных осадков, прямых солнечных лучей и высоких температур.
7.1.2 При транспортировании партия расплода должна сопровождаться ветеринарным свидетельством.
7.2 Хранение
7.2.1 Расплод хранят в чистых, сухих, не имеющих посторонних запахов помещениях, защищенных от прямой солнечной радиации, с относительной влажностью воздуха не более 75%.
7.2.2 Срок хранения расплода в сотах, упакованного по 4.2, при температуре от 15 до 25°С - не более 2 сут.
7.2.3 Срок хранения замороженного расплода при температуре не выше минус 18°С, упакованного в негерметично укупоренную тару, - не более одного года, фасованного в герметично укупоренную тару по ГОСТ 5717.2, вместимостью не более 1 дм, - не более двух лет.
8 Требования охраны окружающей среды
8.1 При производстве расплода необходимо соблюдать санитарные правила и гигиенические требования по охране окружающей среды.
8.2 Промышленные отходы, полученные при извлечении расплода из пчелиных сотов, используют в качестве воскового сырья или органического удобрения.
Библиография
[1] ТР ТС 005/2011 | Технический регламент Таможенного союза "О безопасности упаковки", утвержденный Комиссией Таможенного союза от 16.08.2011 г. N 769 |
УДК 638.171:006.354 | ОКС 67.180.10 | ОКП 98 8229 |
Ключевые слова: расплод медоносных пчел apis mellifera L, термины и определения, технические требования, правила приемки, методы контроля, транспортирование и хранение |
Электронный текст документа
и сверен по:
официальное издание
М.: Стандартинформ, 2018